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Ragout mit Crevetten und Tomaten

Ragout mit Crevetten und Tomaten

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 6 g, 220 kcal
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Kalt ist das Ragout mit Crevetten, Tomaten und grünen Bohnen, serviert mit geröstetem Weissbrot, fein als kleine Mahlzeit, warm passt es prima zu Pasta.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

  • 1 Zwiebel
  • 5 g Ingwer
  • 6 EL Olivenöl
  • ¼ Bund Bohnenkraut
  • 1 dl Bouillon
  • 150 g grüne Bohnen
  • 300 g gekochte Crevetten, tail on
  • 400 g Tomaten , z. B. Marsanino
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Zwiebeln
  • 10 g Ingwer
  • 12 EL Olivenöl
  • ½ Bund Bohnenkraut
  • 2 dl Bouillon
  • 300 g grüne Bohnen
  • 600 g gekochte Crevetten, tail on
  • 800 g Tomaten , z. B. Marsanino
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Zwiebeln
  • 15 g Ingwer
  • 18 EL Olivenöl
  • ¾ Bund Bohnenkraut
  • 3 dl Bouillon
  • 450 g grüne Bohnen
  • 900 g gekochte Crevetten, tail on
  • 1,2 kg Tomaten , z. B. Marsanino
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Zwiebel und Ingwer fein hacken. Im Öl dünsten. Bohnenkraut grob dazuzupfen. Mit Bouillon ablöschen. Bohnen beigeben und ca. 10 Minuten bissfest garen. Crevetten daruntermischen.

    fast fertig
  2. Tomaten längs halbieren und beigeben. Kurz mitkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ragout-mit-crevetten-und-tomaten
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Tipps

Dazu passt geröstetes Weissbrot oder Blattsalat. Passt warm auch zu Pasta.

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