Kalt ist das Ragout mit Crevetten, Tomaten und grünen Bohnen, serviert mit geröstetem Weissbrot, fein als kleine Mahlzeit, warm passt es prima zu Pasta.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 5 g | Ingwer |
| 6 EL | Olivenöl |
| ¼ Bund | Bohnenkraut |
| 1 dl | Bouillon |
| 150 g | grüne Bohnen |
| 300 g | gekochte Crevetten, tail on |
| 400 g | Tomaten, z. B. Datteltomaten Marzanino |
| Salz | |
| Pfeffer |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Ruth
Küng
Zwiebel und Ingwer fein hacken. Im Öl dünsten. Bohnenkraut grob dazuzupfen. Mit Bouillon ablöschen. Bohnen beigeben und ca. 10 Minuten bissfest garen. Crevetten daruntermischen.
Tomaten längs halbieren und beigeben. Kurz mitkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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