Quinoa-Linsen-Taler mit Pesto

Name: Quinoa-Linsen-Taler mit Pesto
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Südamerika
Ingredients: 120 g Quinoa; 100 g rote Linsen; 7 dl Wasser; 2 TL Harissa; 40 g glutenfreie aha!-Mehlmischung; 2 TL Kräutersalz; 4 EL laktosefreie aha!-Butter; 1 vegane Alternative zu Camembert (The Softy); 25 g Microgreens; 1 Bund Radieschen nach Belieben; 30 g Mandelblättchen; 0,5 dl Olivenöl; 30 g Kapern; 1 Bund Basilikum

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 44 g, 570 kcal

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Persönliche Notiz

Dieses laktosefrei Fingerfood eignet sich prima für die Party oder das Picknick: Gebratene Taler mit Quinoa und Linsen werden mit Pesto und Käse serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

30 g Quinoa
25 g rote Linsen
1,75 dl Wasser
½ TL Harissa
10 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
½ TL Kräutersalz
1 EL laktosefreier aha!-Butter
¼ vegane Alternative zu Camembert (The Softy)
5 g Microgreens
¼ Bund Radieschen nach Belieben
Mandel-Kapern-Pesto
7 g Mandelblättchen
1¼ EL Olivenöl
5 g Kapern
¼ Bund Basilikum

60 g Quinoa
50 g rote Linsen
3,5 dl Wasser
1 TL Harissa
20 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
1 TL Kräutersalz
2 EL laktosefreie aha!-Butter
½ vegane Alternative zu Camembert (The Softy)
15 g Microgreens
½ Bund Radieschen nach Belieben
Mandel-Kapern-Pesto
15 g Mandelblättchen
0,25 dl Olivenöl
15 g Kapern
½ Bund Basilikum

120 g Quinoa
100 g rote Linsen
7 dl Wasser
2 TL Harissa
40 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
2 TL Kräutersalz
4 EL laktosefreie aha!-Butter
1 vegane Alternative zu Camembert (The Softy)
25 g Microgreens
1 Bund Radieschen nach Belieben
Mandel-Kapern-Pesto
30 g Mandelblättchen
0,5 dl Olivenöl
30 g Kapern
1 Bund Basilikum

180 g Quinoa
150 g rote Linsen
1,05 l Wasser
3 TL Harissa
60 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
3 TL Kräutersalz
6 EL laktosefreie aha!-Butter
1½ vegane Alternative zu Camembert (The Softy)
37,5 g Microgreens
1½ Bund Radieschen nach Belieben
Mandel-Kapern-Pesto
45 g Mandelblättchen
0,75 dl Olivenöl
45 g Kapern
1½ Bund Basilikum

240 g Quinoa
200 g rote Linsen
1,4 l Wasser
4 TL Harissa
80 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
4 TL Kräutersalz
8 EL laktosefreie aha!-Butter
2 vegane Alternative zu Camembert (The Softy)
50 g Microgreens
2 Bund Radieschen nach Belieben
Mandel-Kapern-Pesto
60 g Mandelblättchen
1 dl Olivenöl
60 g Kapern
2 Bund Basilikum

300 g Quinoa
250 g rote Linsen
1,75 l Wasser
5 TL Harissa
100 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
5 TL Kräutersalz
10 EL laktosefreie aha!-Butter
2½ vegane Alternative zu Camembert (The Softy)
62,5 g Microgreens
2½ Bund Radieschen nach Belieben
Mandel-Kapern-Pesto
75 g Mandelblättchen
1,25 dl Olivenöl
75 g Kapern
2½ Bund Basilikum

360 g Quinoa
300 g rote Linsen
2,1 l Wasser
6 TL Harissa
120 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
6 TL Kräutersalz
12 EL laktosefreie aha!-Butter
3 vegane Alternative zu Camembert (The Softy)
75 g Microgreens
3 Bund Radieschen nach Belieben
Mandel-Kapern-Pesto
90 g Mandelblättchen
1,5 dl Olivenöl
90 g Kapern
3 Bund Basilikum

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Quinoa und Linsen mit Wasser aufkochen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Für das Pesto Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mit Olivenöl, Kapern und Basilikum fein pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

Harissa, Mehl und Kräutersalz zum Quinoa und den Linsen mischen. Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Taler formen. Portionenweise in Butter bei mittlerer Hitze knusprig braten. Wenden und fertig braten, bis sie goldbraun sind. Mit Käse-Alternative, Pesto und Microgreens anrichten. Nach Belieben Radieschen in Scheiben dazu servieren.

fast fertig