Poulet-Maiskölbchen-Curry

Name: Poulet-Maiskölbchen-Curry
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 20 g Ingwer gerüstet gewogen; 2 Pouletbrüstchen à ca. 200 g; Salz; Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 1 Zimtstange; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Kurkuma; 1 TL Rohrzucker; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Cayennepfeffer; 4 dl Kokosmilch; 1 Dose gehackte geschälte Tomaten à 230 g; 190 g Maiskölbchen; 400 g Palmherzen aus der Dose; 50 g Cashewkerne

30 Min.

Grüsse aus Indien: Poulet-Maiskölbchen-Curry mit Ingwer, Palmherzen und Kokosmilch, serviert mit Cashewkernen und Koriander. Dazu passt Basmatireis.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise anbraten.

½Zwiebel
1½Knoblauchzehen
10 gIngwer gerüstet gewogen
1Pouletbrüstchen à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
2 ELRapsöl
½Zimtstange
½Lorbeerblatt
½ TLKurkuma
½ TLRohrzucker
½ TLKreuzkümmel
½ TLCayennepfeffer
2 dlKokosmilch
½ Dosegehackte geschälte Tomaten à 230 g
95 gMaiskölbchen
200 gPalmherzen aus der Dose
25 gCashewkerne

1Zwiebel
3Knoblauchzehen
20 gIngwer gerüstet gewogen
2Pouletbrüstchen à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
4 ELRapsöl
1Zimtstange
1Lorbeerblatt
1 TLKurkuma
1 TLRohrzucker
1 TLKreuzkümmel
1 TLCayennepfeffer
4 dlKokosmilch
1 Dosegehackte geschälte Tomaten à 230 g
190 gMaiskölbchen
400 gPalmherzen aus der Dose
50 gCashewkerne

1½Zwiebeln
4½Knoblauchzehen
30 gIngwer gerüstet gewogen
3Pouletbrüstchen à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
6 ELRapsöl
1½Zimtstangen
1½Lorbeerblätter
1½ TLKurkuma
1½ TLRohrzucker
1½ TLKreuzkümmel
1½ TLCayennepfeffer
6 dlKokosmilch
1½ Dosengehackte geschälte Tomaten à 230 g
285 gMaiskölbchen
600 gPalmherzen aus der Dose
75 gCashewkerne

2Zwiebeln
6Knoblauchzehen
40 gIngwer gerüstet gewogen
4Pouletbrüstchen à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
8 ELRapsöl
2Zimtstangen
2Lorbeerblätter
2 TLKurkuma
2 TLRohrzucker
2 TLKreuzkümmel
2 TLCayennepfeffer
8 dlKokosmilch
2 Dosengehackte geschälte Tomaten à 230 g
380 gMaiskölbchen
800 gPalmherzen aus der Dose
100 gCashewkerne

2½Zwiebeln
7½Knoblauchzehen
50 gIngwer gerüstet gewogen
5Pouletbrüstchen à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
1 dlRapsöl
2½Zimtstangen
2½Lorbeerblätter
2½ TLKurkuma
2½ TLRohrzucker
2½ TLKreuzkümmel
2½ TLCayennepfeffer
1 lKokosmilch
2½ Dosengehackte geschälte Tomaten à 230 g
475 gMaiskölbchen
1 kgPalmherz aus der Dose
125 gCashewkerne

3Zwiebeln
9Knoblauchzehen
60 gIngwer gerüstet gewogen
6Pouletbrüstchen à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
1,2 dlRapsöl
3Zimtstangen
3Lorbeerblätter
3 TLKurkuma
3 TLRohrzucker
3 TLKreuzkümmel
3 TLCayennepfeffer
1,2 lKokosmilch
3 Dosengehackte geschälte Tomaten à 230 g
570 gMaiskölbchen
1,2 kgPalmherzen aus der Dose
150 gCashewkerne

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 31 g; 23,4 %
Fett: 35 g; 59,3 %
Kohlenhydrate: 23 g; 17,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken. Poulet in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet rundum ca. 2 Minuten braten. Poulet aus der Pfanne heben. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und die Gewürze in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten dünsten. Kokosmilch und Tomaten dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Maiskölbchen und Palmherzen in ein Sieb abgiessen und abspülen. Palmherzen leicht schräg in Stücke schneiden. Mais, Palmherzen und Poulet zum Curry geben und bei kleiner Hitze zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln. Cashewkerne in einer Bratpfanne leicht rösten. Curry mit Cashewkernen anrichten. Nach Belieben mit Koriander bestreuen und servieren. Dazu passt Basmatireis.