Polenta mit Pilzen und Rindsplätzli

Name: Polenta mit Pilzen und Rindsplätzli
Total time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g gemischte Pilze; 1 Zwiebel; ½ Apfel; 7 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon; 100 g feiner Maisgriess; 4 EL Olivenöl; 90 g Marroni; 4 Zweige Thymian; Salz; Pfeffer; 120 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 69 g, 580 kcal

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Persönliche Notiz

Quick & Easy: Schnitzel vom Rind mit Polenta und Pilz-Marroni-Ragout sind ein gluten- und laktosefreies Hauptgericht, das schnell und einfach gemacht ist.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

100 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
½ Zwiebel
¼ Apfel
3,5 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
50 g feiner Maisgriess
2 EL Olivenöl
45 g Marroni
2 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
60 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

200 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
1 Zwiebel
½ Apfel
7 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
100 g feiner Maisgriess
4 EL Olivenöl
90 g Marroni
4 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
120 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

400 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
2 Zwiebeln
1 Apfel
1,4 l gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
200 g feiner Maisgriess
8 EL Olivenöl
180 g Marroni
8 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
240 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

600 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
3 Zwiebeln
1½ Äpfel
2,1 l gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
300 g feiner Maisgriess
1,2 dl Olivenöl
270 g Marroni
12 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
360 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

800 g gemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
4 Zwiebeln
2 Äpfel
2,8 l gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
400 g feiner Maisgriess
1,6 dl Olivenöl
360 g Marroni
16 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
480 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

1 kg gemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
5 Zwiebeln
2½ Äpfel
3,5 l gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
500 g feiner Maisgriess
2 dl Olivenöl
450 g Marroni
20 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
600 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

1,2 kg gemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
6 Zwiebeln
3 Äpfel
4,2 l gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
600 g feiner Maisgriess
2,4 dl Olivenöl
540 g Marroni
24 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
720 g Rindsplätzli zum Kurzbraten

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Pilze putzen und je nach Grösse halbieren. Zwiebel halbieren und in Scheiben, Apfel in Streifen schneiden.

fast fertig
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Bouillon aufkochen. Griess dazugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen und Mais zugedeckt quellen lassen.

fast fertig
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Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Pilze und Marroni beigeben. Thymianblättchen dazuzupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Apfelstreifen beigeben. Alles zugedeckt warm stellen.

fast fertig
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Restliches Öl erhitzen. Plätzli nach Belieben in breite Streifen schneiden oder ganz beidseitig kurz braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Polenta anrichten. Mit Pilz-Marroni-Mischung servieren.

fast fertig