One-Pot-Kichererbsen-Pasta

Name: One-Pot-Kichererbsen-Pasta
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Shiitakepilze; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Broccoli; 2 Limetten; 5 dl Bouillon; 250 g Kichererbsen-Spirelli; 100 g tiefgekühlte, geschälte Edamame; 4 EL Sojasauce; 2 EL Dattelsirup; 1 Bund Koriander; ½ TL grob gemahlener Cayennepfeffer

30 Min.

Mit Kichererbsen-Spirelli – glutenfreier Pasta aus der ballaststoffreichen Hülsenfrucht – ist ein feines One-Pot-Vegi-Essen schnell und einfach zubereitet.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 gShiitakepilze
½ BundFrühlingszwiebeln
½Broccoli
1Limette
2,5 dlBouillon
125 gKichererbsen-Spirelli
50 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
2 ELSojasauce
1 ELDattelsirup
½ BundKoriander
¼ TLgrob gemahlener Cayennepfeffer

100 gShiitakepilze
1 BundFrühlingszwiebeln
1Broccoli
2Limetten
5 dlBouillon
250 gKichererbsen-Spirelli
100 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
4 ELSojasauce
2 ELDattelsirup
1 BundKoriander
½ TLgrob gemahlener Cayennepfeffer

150 gShiitakepilze
1½ BundFrühlingszwiebeln
1½Broccoli
3Limetten
7,5 dlBouillon
375 gKichererbsen-Spirelli
150 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
6 ELSojasauce
3 ELDattelsirup
1½ BundKoriander
¾ TLgrob gemahlener Cayennepfeffer

200 gShiitakepilze
2 BundFrühlingszwiebeln
2Broccoli
4Limetten
1 lBouillon
500 gKichererbsen-Spirelli
200 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
8 ELSojasauce
4 ELDattelsirup
2 BundKoriander
1 TLgrob gemahlener Cayennepfeffer

250 gShiitakepilze
2½ BundFrühlingszwiebeln
2½Broccoli
5Limetten
1,25 lBouillon
625 gKichererbsen-Spirelli
250 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
10 ELSojasauce
5 ELDattelsirup
2½ BundKoriander
1¼ TLgrob gemahlener Cayennepfeffer

300 gShiitakepilze
3 BundFrühlingszwiebeln
3Broccoli
6Limetten
1,5 lBouillon
750 gKichererbsen-Spirelli
300 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
12 ELSojasauce
6 ELDattelsirup
3 BundKoriander
1½ TLgrob gemahlener Cayennepfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 390 kcal; 1.650 kj
Eiweiss: 22 g; 25,4 %
Fett: 6 g; 15,6 %
Kohlenhydrate: 51 g; 59 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Pilze putzen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Broccoli in Röschen teilen. Limetten halbieren und auspressen. Bouillon aufkochen. Spirelli dazugeben. 2 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Umrühren. Gerüstetes Gemüse und Edamame dazugeben. Alles gut vermischen. Zugedeckt bei kleiner Hitze weitere 6 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.

fast fertig
Limettensaft, Sojasauce und Dattelsirup verrühren. Zur Pasta geben und etwas einköcheln lassen. Koriander grob hacken. One-Pot-Pasta mit Koriander und Cayennepfeffer servieren.

fast fertig