Marroni-Morchel-Suppe mit Topping

Marroni-Morchel-Suppe mit Topping

20 Min.

Mit einem Topping aus geröstetem Paniermehl, Marroni und Trüffeltofu kann die fertige Marroni-Morchel-Suppe geschmacklich und optisch gepimpt werden.

  • Vegetarisch

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 5 dlSélection Marroni-Morchel-Suppe
  • 20 gtiefgekühlte Marroni
  • 25 gTrüffel-Tofu
  • ½ ELButter
  • 15 gPaniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 25 Bundglattblättrige Petersilie
  • 1 lSélection Marroni-Morchel-Suppe
  • 40 gtiefgekühlte Marroni
  • 50 gTrüffel-Tofu
  • 1 ELButter
  • 30 gPaniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¼ Bundglattblättrige Petersilie
  • 1,5 lSélection Marroni-Morchel-Suppe
  • 60 gtiefgekühlte Marroni
  • 75 gTrüffel-Tofu
  • 1½ ELButter
  • 45 gPaniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Bundglattblättrige Petersilie
  • 2 lSélection Marroni-Morchel-Suppe
  • 80 gtiefgekühlte Marroni
  • 100 gTrüffel-Tofu
  • 2 ELButter
  • 60 gPaniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Bundglattblättrige Petersilie
  • 2,5 lSélection Marroni-Morchel-Suppe
  • 100 gtiefgekühlte Marroni
  • 125 gTrüffel-Tofu
  • 2½ ELButter
  • 75 gPaniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¾ Bundglattblättrige Petersilie
  • 3 lSélection Marroni-Morchel-Suppe
  • 120 gtiefgekühlte Marroni
  • 150 gTrüffel-Tofu
  • 3 ELButter
  • 90 gPaniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¾ Bundglattblättrige Petersilie
Kilokalorien
260 kcal
1.100 kj
Eiweiss
7 g
11,1 %
Fett
13 g
46,2 %
Kohlenhydrate
27 g
42,7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Suppe nach Packungsanleitung erwärmen. Inzwischen Tofu in ca. 2 cm dicke Stäbchen, dann mit Marroni in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Paniermehl darin rösten. Marroni und Tofu beigeben. Anbraten, bis das Paniermehl goldbraun ist. Topping mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen. Petersilie hacken und dazumischen. Auf der Suppe anrichten.

Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Anstelle von Trüffeltofu Poulet-Minifilets verwenden. Das Topping passt auch auf Salate oder gedämpftes Gemüse.

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