Kokos-Karotten

Name: Kokos-Karotten
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 30 g Panko; 3 EL Kokosöl; 30 g getrocknete Kokosschnitze; Ras el-Hanout; 16 Bundkarotten; 1 dl Gemüsebouillon; Salz

30 Min.

Rüebli «weltumspannend» gedünstet: verfeinert mit Kokosschnitzen, dem japanischem Paniermehl Panko und dem marokkanischen Gewürz Ras el-Hanout.

Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

15 gPanko
1½ ELKokosöl
15 ggetrocknete Kokosschnitze
Ras el-Hanout
8Bundkarotten
0,5 dlGemüsebouillon
Salz

30 gPanko
3 ELKokosöl
30 ggetrocknete Kokosschnitze
Ras el-Hanout
16Bundkarotten
1 dlGemüsebouillon
Salz

45 gPanko
4½ ELKokosöl
45 ggetrocknete Kokosschnitze
Ras el-Hanout
24Bundkarotten
1,5 dlGemüsebouillon
Salz

60 gPanko
6 ELKokosöl
60 ggetrocknete Kokosschnitze
Ras el-Hanout
32Bundkarotten
2 dlGemüsebouillon
Salz

75 gPanko
7½ ELKokosöl
75 ggetrocknete Kokosschnitze
Ras el-Hanout
40Bundkarotten
2,5 dlGemüsebouillon
Salz

90 gPanko
9 ELKokosöl
90 ggetrocknete Kokosschnitze
Ras el-Hanout
48Bundkarotten
3 dlGemüsebouillon
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 220 kcal; 900 kj
Eiweiss: 3 g; 6 %
Fett: 12 g; 54 %
Kohlenhydrate: 20 g; 40 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Panko mit wenig Kokosöl in einer beschichteten Bratpfanne goldig rösten. Kokosschnitze beigeben. Mit Ras el-Hanout würzen. Pfanne beiseiteziehen.

fast fertig
Karottengrün kürzen. Karotten putzen. Restliches Kokosöl in einer Pfanne schmelzen. Karotten dazugeben und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Bouillon dazugiessen, Karotten zugedeckt ca. 5 Minuten bissfest kochen. Mit Salz und Ras el-Hanout abschmecken. Karotten mit Panko-Kokos-Knusper servieren.

fast fertig