Bei Apéro, Party oder Picknick punktet man mit knusprigen Baguette-Stänglen mit Knoblauchdip und Tsatsiki – und dabei ist sogar alles laktosefrei.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ | Salatgurke |
| Salz | |
| 2 EL | laktosefreie aha!-Butter |
| 4 | glutenfreie aha! Frischback-Baguettes |
| 2 | grosse Knoblauchzehen |
| 100 g | laktosefreie aha!-Crème fraîche |
| 2 EL | Veganaise |
| Pfeffer | |
| edelsüsser Paprika | |
| 150 g | laktosefreies aha!- Joghurt nature |
| 4 EL | laktosefreie aha!-Vollrahm |
| 2 Zweige | Dill |
Rezept:
Andrea
Pistorius
Fotos:
Veronika
Studer
Backofen auf ca. 200 °C vorheizen. Gurke entkernen. Samt Schale durch die Bircherraffel reiben. Mit Salz würzen. Ca. 15 Minuten stehen lassen.
Butter schmelzen. Baguettes längs halbieren und längs in 6 Stängel schneiden. Rundum mit Butter bepinseln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Knoblauch schälen und halbieren. Die Hälfte des Knoblauchs aufs Blech legen und mit den Baguettes ca. 10 Minuten goldig rösten. Herausnehmen. Gerösteten Knoblauch zur Crème fraîche pressen. Veganaise dazurühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Gurkenwasser abgiessen. Gurke auspressen und mit Joghurt und Rahm verrühren. Restliche Knoblauchzehe dazupressen. Mit Pfeffer und Paprika würzen. Dill fein hacken und unterheben. Baguette mit Knoblauchcrème und Tsatsiki servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 10 Min. rösten
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