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Khachapuri mit Kräutern
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 32 g,
Fett 50 g,
Kohlenhydrate 91 g, 970 kcal
Khachapuri ist ein Gericht aus der Küche Georgiens. Das Käsebrot aus Hefeteig wird mit Feta, Frischkäse und Ei gebacken. Spannende Alternative zu Pizza.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen blechweise backen.
- 800 g Pizzateig
- Mehl zum Formen
- 200 g Feta
- 300 g Frischkäse nature
- 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 4 Eier
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 35 Minuten
-
Backofen auf 240 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig vierteln und auf wenig Mehl zu dünnen, länglichen Fladen auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Teigränder etwas einrollen, Spitzen eindrehen.
fast fertig -
Feta durch die Bircherraffel reiben, mit Frischkäse mischen. Wenige Kräuter zum Anrichten beiseitestellen, Rest hacken und unter den Käse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Käsemasse auf die Fladen verteilen. In der Ofenmitte 10–12 Minuten backen. Blech aus dem Ofen nehmen. Mit einem Löffel jeweils eine Mulde in die Käsecreme drücken, je ein Ei aus der Schale hineingleiten lassen. Weitere 5 Minuten backen. Mit Pfeffer, Paprika und beiseitegestellten Kräutern bestreut servieren.
fast fertig
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