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Kartoffelsuppe mit Majoran

Kartoffelsuppe mit Majoran

Gesamt: 35 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 2 g, Kohlenhydrate 25 g, 150 kcal
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Mehligkochende Kartoffeln verleihen der Kartoffelsuppe sämige Konsistenz. Aromatisiert wird der wärmende Genuss mit Majoran, Sellerie und Muskatnuss.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ¼ Zwiebel
  • 25 g Sellerie
  • 125 g mehligkochende Kartoffeln
  • ¼ EL Rapsöl
  • ¼ Knoblauchzehe
  • 3 dl Gemüsebouillon
  • 1 Zweig Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Zwiebel
  • 50 g Sellerie
  • 250 g mehligkochende Kartoffeln
  • ½ EL Rapsöl
  • ½ Knoblauchzehe
  • 6 dl Gemüsebouillon
  • ¼ Bund Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Sellerie
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1,2 l Gemüsebouillon
  • ½ Bund Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln
  • 150 g Sellerie
  • 750 g mehligkochende Kartoffeln
  • 1½ EL Rapsöl
  • Knoblauchzehen
  • 1,8 l Gemüsebouillon
  • ¾ Bund Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Sellerie
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2,4 l Gemüsebouillon
  • 1 Bund Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln
  • 250 g Sellerie
  • 1,25 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 2½ EL Rapsöl
  • Knoblauchzehen
  • 3 l Gemüsebouillon
  • 1¼ Bund Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Zwiebeln
  • 300 g Sellerie
  • 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3,6 l Gemüsebouillon
  • 1½ Bund Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
kochen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
35 Minuten
  1. Weiter gehts

    Zwiebel hacken. Sellerie und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Zwiebel und Sellerie im Öl andünsten. Kartoffeln beigeben. Knoblauch dazupressen. Mit Bouillon ablöschen. Die Hälfte der Majoranblätter dazugeben. Suppe ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Restliche Majoranblätter hacken. Kartoffelsuppe mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Mit Majoran bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffelsuppe-mit-majoran
Habe ich gekocht Gekocht

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