Tortilla

Name: Tortilla
Total time: 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 1,2 kg festkochende Kartoffeln; 5 EL Olivenöl; ½ Zwiebel; 250 g tiefgekühlte Erbsen; Salz; Pfeffer; 6 Eier

Tortilla de patatas

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 38 g, 340 kcal

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Persönliche Notiz

Die Tortilla wird in ganz Spanien gern gegessen. Das Nationalgericht aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln schmeckt warm und kalt. Ideal fürs Picknick.

Zutaten

HauptgerichtFür 6 Personen

1,2 kg festkochende Kartoffeln
5 EL Olivenöl
½ Zwiebel
250 g tiefgekühlte Erbsen
Salz
Pfeffer
6 Eier

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Kartoffeln in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Im Öl bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten goldbraun braten.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel hacken. Mit den Erbsen zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Eier verquirlen. Hitze reduzieren. Eier zu den Kartoffeln geben und ca. 5 Minuten stocken lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Tortilla in der Pfanne in den Backofen schieben. 5–10 Minuten fertig stocken lassen. Tortilla auf eine Platte stürzen.

fast fertig