Kabeljau mit Zwiebeln aus dem Ofen

Name: Kabeljau mit Zwiebeln aus dem Ofen
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g kleine festkochende Kartoffeln; 1 dl Olivenöl; 2 Scheiben Weissbrot, vom Vortag; 2 grosse Zwiebeln; ½ Bund Petersilie; 1 Chilischote; 600 g Kabeljaurückenfilets; Salz; 2 EL schwarze Oliven

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 48 g, 570 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Kartöffelchen sowie Zwiebeln, Croûtons, Chili und Petersilie im Ofen gebackene Kabeljaufilets sind ein herzhaftes Fischgericht portugiesischer Art.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g kleine festkochende Kartoffeln
ca. 0,25 dl Olivenöl
½ Scheibe Weissbrot, vom Vortag
½ grosse Zwiebel
2 Zweige Petersilie
¼ Chilischote
150 g Kabeljaurückenfilets
Salz , z. B. Meersalz
ca. ½ EL schwarze Olive

400 g kleine festkochende Kartoffeln
ca. 0,5 dl Olivenöl
1 Scheibe Weissbrot, vom Vortag
1 grosse Zwiebel
¼ Bund Petersilie
½ Chilischote
300 g Kabeljaurückenfilets
Salz , z. B. Meersalz
ca. 1 EL schwarze Olive

800 g kleine festkochende Kartoffeln
ca. 1 dl Olivenöl
2 Scheiben Weissbrot, vom Vortag
2 grosse Zwiebeln
½ Bund Petersilie
1 Chilischote
600 g Kabeljaurückenfilets
Salz , z. B. Meersalz
ca. 2 EL schwarze Oliven

1,2 kg kleine festkochende Kartoffeln
ca. 1,5 dl Olivenöl
3 Scheiben Weissbrot, vom Vortag
3 grosse Zwiebeln
¾ Bund Petersilie
1½ Chilischoten
900 g Kabeljaurückenfilets
Salz , z. B. Meersalz
ca. 3 EL schwarze Oliven

1,6 kg kleine festkochende Kartoffeln
ca. 2 dl Olivenöl
4 Scheiben Weissbrot, vom Vortag
4 grosse Zwiebeln
1 Bund Petersilie
2 Chilischoten
1,2 kg Kabeljaurückenfilets
Salz , z. B. Meersalz
ca. 4 EL schwarze Oliven

2 kg kleine festkochende Kartoffeln
ca. 2,5 dl Olivenöl
5 Scheiben Weissbrot, vom Vortag
5 grosse Zwiebeln
1¼ Bund Petersilie
2½ Chilischoten
1,5 kg Kabeljaurückenfilets
Salz , z. B. Meersalz
ca. 5 EL schwarze Oliven

2,4 kg kleine festkochende Kartoffeln
ca. 3 dl Olivenöl
6 Scheiben Weissbrot, vom Vortag
6 grosse Zwiebeln
1½ Bund Petersilie
3 Chilischoten
1,8 kg Kabeljaurückenfilets
Salz , z. B. Meersalz
ca. 6 EL schwarze Oliven

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

braten:: ca. 35 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln ungeschält gründlich waschen. Je nach Grösse halbieren oder vierteln. In eine ofenfeste Form geben und mit etwas Öl beträufeln. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Brot in Würfelchen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Zwiebeln in reichlich Öl goldbraun rösten. Brot dazugeben und kurz mitrösten. Petersilie und Chili hacken und daruntermischen.

fast fertig
Weiter gehts

Kabeljaufilet in Portionenstücke schneiden und mit Salz würzen. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen.

fast fertig
Weiter gehts

Ofentemperatur auf 170 °C reduzieren. Fischstücke zwischen die Kartoffeln setzen und die Zwiebelmischung darauf verteilen. Oliven darüber verteilen. Kartoffeln mit dem Fisch in der Ofenmitte ca. 15 Minuten fertig backen. Mit Salz abschmecken.

fast fertig