Heidelbeerwähe

Name: Heidelbeerwähe
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 rund ausgewallter süsser Mürbeteig à 320 g; 500 g frische Heidelbeeren; 150 g Joghurt nature; 2,5 dl Rahm; 2 Eier; 60 g Zucker; 3 EL Vanillecremepuddingpulver, ca. 40 g

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 42 g, Kohlenhydrate 76 g, 750 kcal

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Persönliche Notiz

Mit fixfertigem Mürbeteig ist ein verführerischer Kuchen mit Heidelbeeren und Joghurt-Rahm-Eier-Guss schnell und einfach gemacht. Geht auch mit Blätterteig.

Zutaten

Süsses Gebäck

Für

Personen

für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø

für 2 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø

für 3 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø

1 rund ausgewallter süsser Mürbeteig à 320 g
500 g frische Heidelbeeren
150 g Joghurt nature
2,5 dl Rahm
2 Eier
60 g Zucker
3 EL Vanillecremepuddingpulver, ca. 40 g

2 rund ausgewallte süsse Mürbeteige à 320 g
1 kg frische Heidelbeeren
300 g Joghurt nature
5 dl Rahm
4 Eier
120 g Zucker
6 EL Vanillecremepuddingpulver, ca. 40 g

3 rund ausgewallte süsse Mürbeteige à 320 g
1,5 kg frische Heidelbeeren
450 g Joghurt nature
7,5 dl Rahm
6 Eier
180 g Zucker
9 EL Vanillecremepuddingpulver, ca. 40 g

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Sie dürfen nicht mehr nass sein.

fast fertig
Weiter gehts

Teig samt Papier ins Blech legen. Mit einer Gabel dicht einstechen. Beeren darauf verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Joghurt, Rahm, Eier, Zucker und Vanillepulver gut verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Zu den Beeren giessen.

fast fertig
Weiter gehts

Wähe auf der untersten Rille 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/heidelbeerwaehe

Habe ich gekocht Gekocht

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Tipps

Vanillecremepuddingpulver zum Kochen auf keinen Fall durch Vanillezucker ersetzen. Das Puddingpulver wird benötigt damit der Guss bindet. Vor dem Servieren Wähe abkühlen lassen, damit das Puddingpulver den Guss fest macht, sonst ist er zu flüssig. Anstelle von Mürbeteig Blätterteig verwenden. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagrahm servieren.