Tarte aux myrtilles

Name: Tarte aux myrtilles
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 1 abaisse ronde de pâte brisée sucrée de 320 g; 500 g de myrtilles fraîches; 150 g de yogourt nature; 2,5 dl de crème; 2 œufs; 60 g de sucre; 3 cs de poudre pour pudding arôme vanille, env. 40 g

Total: 35 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 12 g, lipides 42 g, glucides 76 g, 750 kcal

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Note personnelle

Vite réalisée avec une pâte brisée toute prête, des myrtilles et une onctueuse liaison au yogourt et à la crème vanillée, cette tarte régale à toute heure.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Pour

personnes

pour 1 moule à tarte d’env. 28 cm de Ø

pour 2 moules à tarte d’env. 28 cm de Ø

pour 3 moules à tarte d’env. 28 cm de Ø

1 abaisse ronde de pâte brisée sucrée de 320 g
500 g de myrtilles fraîches
150 g de yogourt nature
2,5 dl de crème
2 œufs
60 g de sucre
3 cs de poudre pour pudding arôme vanille, env. 40 g

2 abaisses rondes de pâte brisée sucrée de 320 g
1 kg de myrtilles fraîches
300 g de yogourt nature
5 dl de crème
4 œufs
120 g de sucre
6 cs de poudre pour pudding arôme vanille, env. 40 g

3 abaisses rondes de pâte brisée sucrée de 320 g
1,5 kg de myrtilles fraîches
450 g de yogourt nature
7,5 dl de crème
6 œufs
180 g de sucre
9 cs de poudre pour pudding arôme vanille, env. 40 g

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

cuisson au four:: env. 25 minutes

Total:: 35 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Laver les myrtilles et bien les égoutter. Elles ne doivent plus être mouillées.

Presque au bout
C'est pas fini

Dérouler l'abaisse de pâte et en foncer le moule avec le papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette puis y répartir les myrtilles.

Presque au bout
C'est pas fini

Bien mélanger le yogourt, la crème, les œufs, le sucre et la poudre pour pudding jusqu’à consistance homogène, verser le tout sur les myrtilles.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire cuire la tarte 30-35 min sur la grille inférieure du four. Retirer et laisser tiédir.

Presque au bout

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tarte-aux-myrtilles

Déjà cuisiné Cuisiné

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Les p'tits trucs

Ne remplacer en aucun cas la poudre pour pudding à cuire par du sucre vanillé. La poudre pour pudding est nécessaire à la liaison de la préparation. Avant de servir, laisser refroidir la tarte pour que le pudding se raffermisse, sinon la liaison sera trop liquide. Selon les goûts, saupoudrer la tarte de sucre glace et la servir avec de la crème fouettée. La tarte est tout aussi délicieuse avec de la pâte feuilletée.