Grillplatte
Gesamt: 1 Std. 5 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 59 g,
Fett 42 g,
Kohlenhydrate 1 g, 630 kcal
Persönliche Notiz
Die tolle Grillplatte in diesem Rezept verwöhnt acht Personen mit Entrecôte, Schweinsfilet, Pouletbrüstli, Burger, Schüblig und Lachs.
Zutaten
HauptgerichtFür 8 Personen
- 2 Entrecôtes
- 1 Schweinsfilet à 500 g
- 2 Pouletschnitzel
- 2 Rindshackburger
- 2 Olmaschüblig
- 500 g Lachsfilets mit Haut
-
Marinade
- 1 Bund Grillkräuter, z. B. Thymian, Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ½ TL edelsüsser Paprika
- ½ TL Knoblauch granuliert
- ca. 1 dl Olivenöl
- 1 Zitrone zum Servieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- marinieren:
- ca. 30 Minuten
- grillieren:
- 10-15 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 5 Min.
-
Weiter gehts
Marinieren
Die Hälfte der Kräuter beiseitestellen. Für die Marinade von den restlichen Kräutern Blättchen und Nadeln abzupfen und fein hacken. Zusammen mit den restlichen Marinadezutaten bis und mit Öl mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Entrecôtes, Filet, Poulet, Burger, Schüblig und Lachs mit der Marinade bestreichen. Ca. 30 Minuten marinieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Grillieren
Grill auf ca. 200 °C vorheizen.
fast fertig -
Weiter gehts
Entrecôtes beidseitig ca. 5 Minuten grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Schweinsfilet ca. 12 Minuten grillieren, bis eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht ist.
fast fertig -
Weiter gehts
Pouletschnitzel auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Schüblig ca. 5 Minuten bei direkter grosser Hitze grillieren. Bei indirekter Hitze ca. 5 Minuten fertig garen.
fast fertig -
Weiter gehts
Lachs nach Belieben in Stücke schneiden, auf der Hautseite ca. 5 Minuten bei direkter grosser Hitze grillieren. Bei indirekter Hitze ca. 3 Minuten fertig grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Burger-Pattys beidseitig ca. 8 Minuten grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit restlichen Kräutern und Zitronenscheiben auf einer Platte anrichten.
fast fertig
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Tipp
Dazu passen Grillbeilagen wie Salate, Kartoffeln, Focacciabrot und feine Grillsaucen.
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