Grigliata di carne

Name: Grigliata di carne
Total time: 1 h 5 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 entrecôte; 1 filetto di maiale da 500 g; 2 fettine di pollo; 2 burger di manzo; 2 salsicce Olma Schüblig; 500 g di filetto di salmone con la pelle; 1 mazzetto d'erbe aromatiche per grigliata, ad es. timo, rosmarino; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe; ½ cucchiaino di paprica dolce; ½ cucchiaino d'aglio in granuli; 1 dl d’olio d’oliva; 1 limone per guarnire

Tempo totale: 1 h 5 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 59 g, grassi 42 g, carboidrati 1 g, 630 kcal

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Appunto personale

Con la fantastica grigliata di carne di questa ricetta sorprenderai otto persone con entrecôte, filetto di maiale, petti di pollo, burger, salsicce e filetto di salmone.

Ingredienti

Piatto principalePer 8 persone

2 entrecôte
1 filetto di maiale da 500 g
2 fettine di pollo
2 burger di manzo
2 salsicce Olma Schüblig
500 g di filetto di salmone con la pelle
Marinata
1 mazzetto d'erbe aromatiche per grigliata, ad es. timo, rosmarino
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
½ cucchiaino di paprica dolce
½ cucchiaino d'aglio in granuli
ca. 1 dl d’olio d’oliva
1 limone per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

marinatura:: ca. 30 minuti

cottura alla griglia :: 10-15 minuti

Tempo totale:: 1 h 5 min.

Si continua così

Marinata

Metti da parte la metà delle erbe aromatiche. Per la marinata, strappa dai rametti delle erbe restanti aghi e foglioline e trita finemente. Mescola con gli ingredienti per la marinata fino all'olio compreso.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spennella con la marinata le entrecôte, il filetto di maiale, le fettine di pollo, i burger, le salsicce e il filetto di salmone. Lascia marinare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cottura sul grill

Scalda il grill a ca. 200 °C.

Ci sei quasi!
Si continua così

Griglia le entrecôte da entrambi i lati per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Griglia il filetto di maiale per ca. 12 minuti, finché raggiunge una temperatura interna di 70 °C.

Ci sei quasi!
Si continua così

Griglia ogni lato dei petti di pollo per ca. 6 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Griglia le salsicce a fuoco vivo diretto per ca. 5 minuti, poi a fuoco indiretto per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Griglia il salmone sul lato della pelle a fuoco vivo diretto per ca. 5 minuti, poi a fuoco indiretto per ca. 3 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Griglia gli hamburger da entrambi i lati per ca. 8 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomoda il tutto su un vassoio assieme alle erbe restanti e alle fette di limone.

Ci sei quasi!