Green Thai-Curry-Chicken

Name: Green Thai-Curry-Chicken
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 grüne oder rote Chilischoten; 4 Kaffirlimettenblätter; 600 g Pouletbrust; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 EL grüne Currypaste; 5 dl Kokosmilch; 4 EL Fischsauce; 2 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop; 250 g grüne Thai-Auberginen; 1 Bund Thai-Basilikum

Khang Keaw Wan Gai

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 42 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 16 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist ein grünes Thai-Curry mit Poulet und Kokosmilch gemacht. Kaffirlimettenblätter, Chili und Fischsauce würzen das scharfe Gericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ grüne oder rote Chilischote
1 Kaffirlimettenblatt, aus dem Asia-Shop
150 g Pouletbrust
½ EL Sonnenblumenöl
1 EL grüne Currypaste
1,25 dl Kokosmilch
1 EL Fischsauce
½ EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
60 g grüne Thai-Auberginen, aus dem Asia-Shop
¼ Bund Thai-Basilikum

1 grüne oder rote Chilischote
2 Kaffirlimettenblätter, aus dem Asia-Shop
300 g Pouletbrust
1 EL Sonnenblumenöl
2 EL grüne Currypaste
2,5 dl Kokosmilch
2 EL Fischsauce
1 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
125 g grüne Thai-Auberginen, aus dem Asia-Shop
½ Bund Thai-Basilikum

2 grüne oder rote Chilischoten
4 Kaffirlimettenblätter, aus dem Asia-Shop
600 g Pouletbrust
2 EL Sonnenblumenöl
4 EL grüne Currypaste
5 dl Kokosmilch
4 EL Fischsauce
2 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
250 g grüne Thai-Auberginen, aus dem Asia-Shop
1 Bund Thai-Basilikum

3 grüne oder rote Chilischoten
6 Kaffirlimettenblätter, aus dem Asia-Shop
900 g Pouletbrust
3 EL Sonnenblumenöl
6 EL grüne Currypaste
7,5 dl Kokosmilch
6 EL Fischsauce
3 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
375 g grüne Thai-Auberginen, aus dem Asia-Shop
1½ Bund Thai-Basilikum

4 grüne oder rote Chilischoten
8 Kaffirlimettenblätter, aus dem Asia-Shop
1,2 kg Pouletbrust
4 EL Sonnenblumenöl
8 EL grüne Currypaste
1 l Kokosmilch
8 EL Fischsauce
4 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
500 g grüne Thai-Auberginen, aus dem Asia-Shop
2 Bund Thai-Basilikum

5 grüne oder rote Chilischoten
10 Kaffirlimettenblätter, aus dem Asia-Shop
1,5 kg Pouletbrust
5 EL Sonnenblumenöl
10 EL grüne Currypaste
1,25 l Kokosmilch
10 EL Fischsauce
5 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
625 g grüne Thai-Auberginen, aus dem Asia-Shop
2½ Bund Thai-Basilikum

6 grüne oder rote Chilischoten
12 Kaffirlimettenblätter, aus dem Asia-Shop
1,8 kg Pouletbrust
6 EL Sonnenblumenöl
12 EL grüne Currypaste
1,5 l Kokosmilch
12 EL Fischsauce
6 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
750 g grüne Thai-Auberginen, aus dem Asia-Shop
3 Bund Thai-Basilikum

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Chili längs halbieren und entkernen. Kaffirblätter halbieren. Poulet in feine Streifen schneiden.

fast fertig
Öl erhitzen. Currypaste beigeben und unter rühren 1 Minute anbraten. Kokosmilch beigeben. Poulet und Kaffirlimettenblätter beigeben. Unter rühren aufkochen. Fischsauce und Zucker beigeben. Curry ca. 5 Minuten köcheln lassen. Auberginen, Chili und die Hälfte des Basilikums beigeben. Pfanne zudecken und das Curry ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit restlichem Basilikum servieren. Dazu passt Reis.

fast fertig