Gratinierte Artischockenböden

25 Min.

Mit Artischockenböden aus der Dose ist das Rezept keine Hexerei: Frischkäse mit Kräutern und Knoblauch mischen und auf den Artischockenböden gratinieren.

Vegetarisch

Zutaten

VorspeiseFür 4 Personen

2 DosenArtischockenböden à 400 g, abgetropft 210 g (ca. 18 Bödeli)
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie und Schnittlauch
400 gDoppelrahmfrischkäse
1Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
20 gButter
30 gPaniermehl

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Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 10 g; 12,4 %
Fett: 26 g; 72,7 %
Kohlenhydrate: 12 g; 14,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Backofen auf 200 °C vorheizen. Artischocken, abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Kräuter grob hacken. Zum Frischkäse geben. Knoblauch dazupressen. Mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Artischockenbödeli mit je ca. 1 gehäuften EL Frischkäse füllen. Butter in einer Bratpanne schmelzen. Paniermehl zugeben. Rösten bis es goldbraun ist. Auf den Frischkäse geben. Artischocken auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in Gratinformen geben. In der oberen Ofenhälfte ca. 10 Minuten gratinieren.

Rezept: Annina Ciocco