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Gebratener Reis mit Speck und Spargeln

Gebratener Reis mit Speck und Spargeln

Gesamt: 25 Minuten • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 43 g, 490 kcal
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Fried Rice einmal anders: Scharf angebratener Basmatireis wird mit roten Zwiebeln, grünen Spargeln und Speckwürfelchen schnell und einfach zu einem Genuss.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g grüne Spargeln
  • 120 g Speckwürfelchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1½ EL Öl
  • 1 Beutel gekochter Basmatireis à 250 g
  • 2 rote Zwiebeln
  • 500 g grüne Spargeln
  • 240 g Speckwürfelchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 2 Beutel gekochter Basmatireis à 250 g
  • 3 rote Zwiebeln
  • 750 g grüne Spargeln
  • 360 g Speckwürfelchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4½ EL Öl
  • 3 Beutel gekochter Basmatireis à 250 g
  • 4 rote Zwiebeln
  • 1 kg grüner Spargel
  • 480 g Speckwürfelchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Öl
  • 4 Beutel gekochter Basmatireis à 250 g
  • 5 rote Zwiebeln
  • 1,25 kg grüne Spargeln
  • 600 g Speckwürfelchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 7½ EL Öl
  • 5 Beutel gekochter Basmatireis à 250 g
  • 6 rote Zwiebeln
  • 1,5 kg grüne Spargeln
  • 720 g Speckwürfelchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 9 EL Öl
  • 6 Beutel gekochter Basmatireis à 250 g

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Zwiebeln halbieren und in feine Schnitze schneiden. Spargeln im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Speck in einer grossen Pfanne oder Wok mit Spargeln ca. 4 Minuten braten. Zwiebel dazugeben und kurz weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Öl in der gleichen Pfanne erhitzen, Reis scharf anbraten. Gemüse dazurühren und sofort servieren.

Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebratener-reis-mit-speck-und-spargeln
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