Gebackene Forelle mit Zitrone
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 71 g,
Fett 63 g,
Kohlenhydrate 36 g, 1.010 kcal
Persönliche Notiz
Alles ganz einfach von einem Blech: Forellen mit Zitronen, eingepackt in Salbei und Pancetta, werden zusammen mit Kartoffeln und Knoblauch im Ofen gebacken.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Zitrone
- 1 Forelle à ca. 350 g
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Bund Salbei
- 4 Tranchen Pancetta
- 125 g kleine Kartoffeln
- ¼ Glas halbgetrocknete Tomaten in Öl à 120 g
- ¼ Knolle Knoblauch
- ¼ Glas Kapernäpfel oder Kapern à 90 g
- ¼ Glas Artischocken in Öl à 285 g
- 25 g Mandeln
- ½ Zitrone
- 2 Forellen à ca. 350 g
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Salbei
- 8 Tranchen Pancetta
- 250 g kleine Kartoffeln
- ½ Glas halbgetrocknete Tomaten in Öl à 120 g
- ½ Knolle Knoblauch
- ½ Glas Kapernäpfel oder Kapern à 90 g
- ½ Glas Artischocken in Öl à 285 g
- 50 g Mandeln
- 1 Zitrone
- 4 Forellen à ca. 350 g
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Salbei
- 16 Tranchen Pancetta
- 500 g kleine Kartoffeln
- 1 Glas halbgetrocknete Tomaten in Öl à 120 g
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Glas Kapernäpfel oder Kapern à 90 g
- 1 Glas Artischocken in Öl à 285 g
- 100 g Mandeln
- 1½ Zitronen
- 6 Forellen à ca. 350 g
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Bund Salbei
- 24 Tranchen Pancetta
- 750 g kleine Kartoffeln
- 1½ Gläser halbgetrockneteTomaten in Öl à 120 g
- 1½ Knolle Knoblauch
- 1½ Gläser Kapernäpfel oder Kapern à 90 g
- 1½ Gläser Artischocken in Öl à 285 g
- 150 g Mandeln
- 2 Zitronen
- 8 Forellen à ca. 350 g
- Salz
- Pfeffer
- 2 Bund Salbei
- 32 Tranchen Pancetta
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 2 Gläser halbgetrockneteTomaten in Öl à 120 g
- 2 Knolle Knoblauch
- 2 Gläser Kapernäpfel oder Kapern à 90 g
- 2 Gläser Artischocken in Öl à 285 g
- 200 g Mandeln
- 2½ Zitronen
- 10 Forellen à ca. 350 g
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Bund Salbei
- 40 Tranchen Pancetta
- 1,25 kg kleine Kartoffeln
- 2½ Gläser halbgetrockneteTomaten in Öl à 120 g
- 2½ Knolle Knoblauch
- 2½ Gläser Kapernäpfel oder Kapern à 90 g
- 2½ Gläser Artischocken in Öl à 285 g
- 250 g Mandeln
- 3 Zitronen
- 12 Forellen à ca. 350 g
- Salz
- Pfeffer
- 3 Bund Salbei
- 48 Tranchen Pancetta
- 1,5 kg kleine Kartoffeln
- 3 Gläser halbgetrockneteTomaten in Öl à 120 g
- 3 Knolle Knoblauch
- 3 Gläser Kapernäpfel oder Kapern à 90 g
- 3 Gläser Artischocken in Öl à 285 g
- 300 g Mandeln
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Zitrone halbieren. Forellen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Bauchhöhle und aussen mit Salz und Pfeffer würzen. Forellen mit etwas Salbei füllen. Restlichen Salbei mit je 4 Tranchen Pancetta um die Fische wickeln. Forellen und Zitronenhälften auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
fast fertig -
Kartoffeln mit etwas Öl von den halbgetrockneten Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch halbieren. Kartoffeln und Knoblauch zu den Forellen auf das Blech geben. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Kapern, Tomaten und Artischocken abgiessen und abtropfen lassen. Mit Kartoffeln mischen und mit der Forelle anrichten. Mandeln hacken und darüberstreuen.
fast fertig
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