Frittata mit Flammlachs
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g,
Fett 38 g,
Kohlenhydrate 4 g, 490 kcal
Persönliche Notiz
Rezept für eine feine Eierspeise: Eine Frittata mit Salatspinat und Tomaten wird mit Flammlachs und Dill als Hauptgericht serviert.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 ofenfeste Bratpfanne mit 26 cm Ø
für 2 ofenfeste Bratpfannen mit 26 cm Ø
für 3 ofenfeste Bratpfannen mit 26 cm Ø
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen in mehreren Pfannen zubereiten.
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 8 Eier
- 1 dl Rahm
- 50 g Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 150 g Salatspinat
- 2 Flamm- oder Stremellachs à ca. 130 g
- 4 Zweige Dill
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 16 Eier
- 2 dl Rahm
- 100 g Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 300 g Salatspinat
- 4 Flamm- oder Stremellachs à ca. 130 g
- 8 Zweige Dill
- 3 Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 24 Eier
- 3 dl Rahm
- 150 g Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 450 g Salatspinat
- 6 Flamm- oder Stremellachs à ca. 130 g
- 12 Zweige Dill
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- garen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel hacken. Tomate in Scheiben schneiden. In einer Schüssel Eier mit Rahm leicht verquirlen. Cheddar dazureiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Öl in einer ofenfesten Bratpfanne erhitzen. Spinat und Zwiebel dazugeben. Kurz dünsten, bis der Spinat zusammenfällt. Eimasse in die Pfanne giessen. Frittata zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen. Tomatenscheiben auf die Frittata legen. In der Pfanne ohne Deckel in den Backofen schieben. Ca. 10 Minuten fertig stocken lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Vom Lachs die Haut abziehen. Lachs in Stücke zerteilen. Frittata mit Dill und Lachs anrichten.
fast fertig
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Tipp
Mit Salat servieren.
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