Frittata au saumon flambé
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g,
lipides 38 g,
glucides 4 g, 490 kcal
Note personnelle
Dans cette recette, une frittata aux épinards et aux tomates se marie à du saumon fumé à chaud et à de l’aneth pour composer un plat principal savoureux.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
pour 1 poêle réfractaire de 26 cm de Ø
pour 2 poêles réfractaires de 26 cm de Ø
pour 3 poêles réfractaires de 26 cm de Ø
En cas de grandes quantités:
Préparer les quantités plus importantes dans plusieurs poêles.
- 1 oignon
- 1 tomate
- 8 œufs
- 1 dl de crème
- 50 g de cheddar
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 150 g d’épinards à salade
- 2 pavés de saumon flambé ou fumé à chaud d'env. 130 g
- 4 brins d’aneth
- 2 oignons
- 2 tomates
- 16 œufs
- 2 dl de crème
- 100 g de cheddar
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 300 g d’épinards à salade
- 4 pavés de saumon flambé ou fumé à chaud d'env. 130 g
- 8 brins d’aneth
- 3 oignons
- 3 tomates
- 24 œufs
- 3 dl de crème
- 150 g de cheddar
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 450 g d’épinards à salade
- 6 pavés de saumon flambé ou fumé à chaud d'env. 130 g
- 12 brins d’aneth
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 10 minutes
- Total:
- 30 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Hacher l'oignon. Couper la tomate en tranches. Dans une jatte, battre légèrement les œufs avec la crème. Y râper le cheddar, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer un peu d'huile dans une poêle allant au four. Ajouter les épinards et l'oignon. Faire revenir brièvement jusqu'à ce que les épinards tombent. Verser le mélange d'œufs, laisser la frittata prendre env. 5 min à couvert à feu doux. Disposer les tranches de tomate sur la frittata. Glisser la poêle sans le couvercle dans le four, poursuivre la cuisson env. 10 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Retirer la peau du saumon. Couper la chair en morceaux. Dresser la frittata avec l'aneth et le saumon.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Servir avec une salade.
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