Frittata con salmone flambato

Name: Frittata con salmone flambato
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla; 1 pomodoro; 8 uova; 1 dl di panna; 50 g di cheddar; sale; pepe; olio per rosolare; 150 g di spinaci per insalata; 2 tranci di salmone flambato o affumicato a caldo da ca. 130 g l'uno; 4 rametti d’aneto

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g, grassi 38 g, carboidrati 4 g, 490 kcal

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Appunto personale

Ricetta per un seducente piatto a base di uova: la frittata con spinaci e pomodori si gusta con salmone flambato e aneto.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

per 1 padella resistente al forno di 26 cm Ø

per 2 padelle resistenti al forno di 26 cm Ø

per 3 padelle resistenti al forno di 26 cm Ø

Indicazioni per maggiori quantità: Prepara quantità maggiori in diverse padelle.

1 cipolla
1 pomodoro
8 uova
1 dl di panna
50 g di cheddar
sale
pepe
olio per rosolare
150 g di spinaci per insalata
2 tranci di salmone flambato o affumicato a caldo da ca. 130 g l'uno
4 rametti d’aneto

2 cipolle
2 pomodori
16 uova
2 dl di panna
100 g di cheddar
sale
pepe
olio per rosolare
300 g di spinaci per insalata
4 tranci di salmone flambato o affumicato a caldo da ca. 130 g l'uno
8 rametti d’aneto

3 cipolle
3 pomodori
24 uova
3 dl di panna
150 g di cheddar
sale
pepe
olio per rosolare
450 g di spinaci per insalata
6 tranci di salmone flambato o affumicato a caldo da ca. 130 g l'uno
12 rametti d’aneto

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 30 min.

Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Trita la cipolla. Taglia a fette il pomodoro. Sbatti leggermente le uova con la panna in una scodella. Unisci il cheddar grattugiato, poi condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio in una padella resistente al calore del forno. Soffriggi brevemente gli spinaci e la cipolla, finché gli spinaci si afflosciano. Versa in padella la miscela con le uova. Metti il coperchio e lascia rapprendere la frittata a fuoco basso per ca. 5 minuti. Accomoda le fette di pomodoro sulla frittata. Metti in forno la padella senza il coperchio e lascia rapprendere per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sfila la pelle al salmone e dividilo a pezzetti. Servi la frittata con l'aneto e il salmone.

Ci sei quasi!