Flammkuchentoast
Gesamt: 32 Min. •
Aktiv: 15-20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 13 g, 170 kcal
Persönliche Notiz
Einfaches und schnelles Rezept für Flammkuchentoast: knusprig im Ofen gebackene Toasts mit Crème fraîche, Zwiebeln, Speck und Schnittlauch.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Ergibt
12
- 12
- 24
Stück
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen blechweise backen.
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 12 Scheiben Toastbrot
- 120 g Speckwürfelchen
- 50 g Käse, z. B. Emmentaler, nach Belieben
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 kleine Zwiebeln
- 400 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 24 Scheiben Toastbrot
- 240 g Speckwürfelchen
- 100 g Käse, z. B. Emmentaler, nach Belieben
- 2 Bund Schnittlauch
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So gehts
- Zubereitung:
- 15-20 Minuten
- backen:
- ca. 12 Minuten
- Gesamt:
- 32 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Crème fraîche mit wenig Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Ein Backblech mit Backpapier belegen, Toastscheiben darauf legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Mit Zwiebeln und Speck belegen. Nach Belieben mit fein geriebenem Käse bestreuen.
fast fertig -
Weiter gehts
Toasts in der oberen Ofenhälfte ca. 12 Minuten backen. Für mehr Bräunung, das Blech weitere 1–2 Minuten in die oberste Schiene schieben. Inzwischen Schnittlauch fein schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Flammkuchentoast aus dem Ofen nehmen. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
fast fertig
Tipps
Ohne Käse schmecken die Toasts zwar mehr nach klassischem Flammkuchen, sind aber etwas blass. Der Käse macht sie würziger und verleiht ihnen eine schöne Bräunung. Als kleine Mahlzeit mit einem Salat servieren.
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