Fischstäbli-Burger
Panierte und gebratene Fischfiletstücke werden wie Burger mit Salat und Sauce in Brötchen gepackt. Das tolle Fingerfood geht auch laktose- und glutenfrei.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1glutenfreies aha!-Haferbrötchen
- 50 gGurke, z. B. Snackgurken
- ¼rote Zwiebel
- 100 gFischfilets, z. B. Kabeljau oder Zander
- Salz
- Pfeffer
- ½Ei
- 25 gglutenfreies aha!-Reis-Paniermehl
- 15 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
- 0,25 dlHOLL-Rapsöl
- 1Salatblatt, z. B. Kopfsalat
-
Kräutersauce
- 2 ZweigeKräuter, z. B. Petersilie, Dill
- 50 glaktosefreie aha!-Crème fraîche
- 1 ELMayonnaise
- ½ TLSalz
- 2glutenfreie aha!-Haferbrötchen
- 100 gGurke, z. B. Snackgurken
- ½rote Zwiebel
- 200 gFischfilets, z. B. Kabeljau oder Zander
- Salz
- Pfeffer
- 1Ei
- 50 gglutenfreies aha!-Reis-Paniermehl
- 25 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
- 0,5 dlHOLL-Rapsöl
- 2Salatblätter, z. B. Kopfsalat
-
Kräutersauce
- ¼ BundKräuter, z. B. Petersilie, Dill
- 100 glaktosefreie aha!-Crème fraîche
- 2 ELMayonnaise
- 1 TLSalz
- 4glutenfreie aha!-Haferbrötchen
- 200 gGurke, z. B. Snackgurken
- 1rote Zwiebel
- 400 gFischfilets, z. B. Kabeljau oder Zander
- Salz
- Pfeffer
- 2Eier
- 100 gglutenfreies aha!-Reis-Paniermehl
- 50 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
- 1 dlHOLL-Rapsöl
- 4Salatblätter, z. B. Kopfsalat
-
Kräutersauce
- ½ BundKräuter, z. B. Petersilie, Dill
- 200 glaktosefreie aha!-Crème fraîche
- 4 ELMayonnaise
- 2 TLSalz
- 6glutenfreie aha!-Haferbrötchen
- 300 gGurke, z. B. Snackgurken
- 1½rote Zwiebeln
- 600 gFischfilets, z. B. Kabeljau oder Zander
- Salz
- Pfeffer
- 3Eier
- 150 gglutenfreies aha!-Reis-Paniermehl
- 75 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
- 1,5 dlHOLL-Rapsöl
- 6Salatblätter, z. B. Kopfsalat
-
Kräutersauce
- ¾ BundKräuter, z. B. Petersilie, Dill
- 300 glaktosefreie aha!-Crème fraîche
- 6 ELMayonnaise
- 3 TLSalz
- 8glutenfreie aha!-Haferbrötchen
- 400 gGurke, z. B. Snackgurken
- 2rote Zwiebeln
- 800 gFischfilets, z. B. Kabeljau oder Zander
- Salz
- Pfeffer
- 4Eier
- 200 gglutenfreies aha!-Reis-Paniermehl
- 100 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
- 2 dlHOLL-Rapsöl
- 8Salatblätter, z. B. Kopfsalat
-
Kräutersauce
- 1 BundKräuter, z. B. Petersilie, Dill
- 400 glaktosefreie aha!-Crème fraîche
- 8 ELMayonnaise
- 4 TLSalz
- 10glutenfreie aha!-Haferbrötchen
- 500 gGurke, z. B. Snackgurken
- 2½rote Zwiebeln
- 1 kgFischfilet, z. B. Kabeljau oder Zander
- Salz
- Pfeffer
- 5Eier
- 250 gglutenfreies aha!-Reis-Paniermehl
- 125 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
- 2,5 dlHOLL-Rapsöl
- 10Salatblätter, z. B. Kopfsalat
-
Kräutersauce
- 1¼ BundKräuter, z. B. Petersilie, Dill
- 500 glaktosefreie aha!-Crème fraîche
- 10 ELMayonnaise
- 5 TLSalz
- 12glutenfreie aha!-Haferbrötchen
- 600 gGurke, z. B. Snackgurken
- 3rote Zwiebeln
- 1,2 kgFischfilets, z. B. Kabeljau oder Zander
- Salz
- Pfeffer
- 6Eier
- 300 gglutenfreies aha!-Reis-Paniermehl
- 150 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
- 3 dlHOLL-Rapsöl
- 12Salatblätter, z. B. Kopfsalat
-
Kräutersauce
- 1½ BundKräuter, z. B. Petersilie, Dill
- 600 glaktosefreie aha!-Crème fraîche
- 12 ELMayonnaise
- 6 TLSalz
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 960 kcal
- 4.000 kj
- Eiweiss
- 33 g
- 14,1 %
- Fett
- 58 g
- 55,9 %
- Kohlenhydrate
- 70 g
- 30 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
-
Weiter gehts
Für die Sauce Kräuter fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brötchen halbieren. In der Ofenmitte ca. 6 Minuten knusprig backen. Gurken längs in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Fisch in Stäbchen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Paniermehl und Mehl separat in einen flachen Teller geben. Fisch zuerst im Mehl, dann im Ei wenden, anschliessend mit Paniermehl panieren. Panade gut andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch portionenweise bei mittlerer Hitze rundum ca. 4 Minuten knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Brötchen mit Kräutersauce, Salat, Fischstäbchen, Gurken und Zwiebeln belegen.
fast fertig
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