Feta-Kräutermousse im Blévita-Ring

Name: Feta-Kräutermousse im Blévita-Ring
Total time: 1 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 125 g Qimiq; 200 g Crème fraîche; 100 g Feta; 1 Beutel Salatkräuter; Salz; Pfeffer; 80 g Mini-Blévitas Paprika (ca. 48 Stück); ½ Gurke; 2 EL Olivenöl; 1 EL Condimento bianco; Basilikum zum Garnieren

1 Std. 20 Min.

Eine Mousse aus Qimiq, Crème fraîche und Feta-Käse mit Kräutern schmeckt dank Blévitas nicht nur fein, sondern sieht als Vorspeise auch hübsch aus.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

für 4 Ringförmchen à ca. 8 cm Ø

für 8 Ringförmchen à ca. 8 cm Ø

125 gQimiq
200 gCrème fraîche
100 gFeta
1 BeutelSalatkräuter
Salz
Pfeffer
80 gMini-Blévitas Paprika (ca. 48 Stück)
½Gurke
2 ELOlivenöl
1 ELCondimento bianco
Basilikum zum Garnieren

Zutaten auf die Einkaufsliste

250 gQimiq
400 gCrème fraîche
200 gFeta
2 BeutelSalatkräuter
Salz
Pfeffer
160 gMini-Blévitas Paprika (ca. 48 Stück)
1Gurke
4 ELOlivenöl
2 ELCondimento bianco
Basilikum zum Garnieren

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Kilokalorien: 430 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 10 g; 9,5 %
Fett: 35 g; 74,5 %
Kohlenhydrate: 17 g; 16,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Qimiq mit dem Mixer gut aufrühren. Crème fraîche beigeben und kurz weiterrühren. Feta mit einer Gabel fein zerdrücken. Kräuter fein hacken. Beides daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Förmchen auf ein mit Klarsichtfolie belegtes Brett stellen. Masse in die Förmchen verteilen, ca. 1 Stunde kühl stellen.

fast fertig
Mousse auf Teller stellen und aus den Förmchen lösen. Blévitas rundum leicht überlappend an den Mousse-Rand drücken. Gurke in feine Streifen schneiden. Auf der Mousse verteilen. Olivenöl und Condimento bianco darüberträufeln. Mit Basilikum garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

fast fertig