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Mousse alla feta e alle erbe in anello di Blévita
Tempo totale: 1 h 20 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 10 g,
grassi 35 g,
carboidrati 17 g, 430 kcal
La mousse a base di crème fraîche e feta, aromatizzata alle erbe, si presenta in compagnia di una corona di Blévita. Un antipasto da leccarsi le dita.
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
per 4 stampi ad anello di ca. 8 cm Ø
per 8 stampi ad anello di ca. 8 cm Ø
per 12 stampi ad anello di ca. 8 cm Ø
- 125 g di Qimiq, mezza panna addensata
- 200 g di crème fraîche
- 100 g di feta
- 1 mazzetto di erbe fresche per insalata
- sale
- pepe
- 80 g di mini Blévita alla paprica (ca. 48 pezzi)
- ½ cetriolo
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaio di Condimento bianco
- basilico per guarnire
- 250 g di Qimiq, mezza panna addensata
- 400 g di crème fraîche
- 200 g di feta
- 2 mazzetti di erbe fresche per insalata
- sale
- pepe
- 160 g di mini Blévita alla paprica (ca. 96 pezzi)
- 1 cetriolo
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiai di Condimento bianco
- basilico per guarnire
- 375 g di Qimiq, mezza panna addensata
- 600 g di crème fraîche
- 300 g di feta
- 3 mazzetti di erbe fresche per insalata
- sale
- pepe
- 240 g di mini Blévita alla paprica (ca. 144 pezzi)
- 1½ cetrioli
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 3 cucchiai di Condimento bianco
- basilico per guarnire
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 1 ora
- Tempo totale:
- 1 h 20 minuti
-
Mescolate bene il Qimiq con un mixer, poi incorporate la crème fraîche e mixate ancora brevemente. Schiacciate finemente la feta con una forchetta, tritate finemente le erbe e incorporate entrambe alla crema. Condite con sale e pepe. Accomodate gli anelli su un tagliere foderato con pellicola trasparente. Distribuite la massa negli anelli e mettete in frigo per ca. 1 ora.
Ci sei quasi! -
Sformate la mousse nei piatti. Disponete i Blévita intorno alla mousse, sovrapponendoli leggermente e facendoli aderire alla mousse. Tagliate il cetriolo a striscioline sottili e distribuitele sulle mousse. Irrorate con l'olio d'oliva e il condimento bianco, guarnite con il basilico e condite con sale e pepe. Servite subito.
Ci sei quasi!
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