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Falafel mit Kokos-Mandel-Creme
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g,
Fett 8 g,
Kohlenhydrate 41 g, 270 kcal
Persönliche Notiz
Nicht nur an einer Party oder bei einem Picknick sind mit Falafel, Kokos-Mandel-Creme, Salat und Minze gefüllte Pitabrote ein vegetarischer Genuss.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Ergibt
8
- 8
- 16
Stück
- 200 g Falafel fix-fertig, 3 Sorten (Nature, Randen, Spinat)
- 8 Pitabrote
- 180 g Joghurt nature
- 1 EL Nuss-Aufstrich, z. B. Kokos-Mandel-Aufstrich , aus dem Alnatura-Supermarkt
- ½ Limette
- Salz
- Pfeffer, z. B. Blütenpfeffer
- 100 g Salatmischung, z. B. Alicesalat
- ½ Bund Minze
- 400 g Falafel fix-fertig, 3 Sorten (Nature, Randen, Spinat)
- 16 Pitabrote
- 360 g Joghurt nature
- 2 EL Nuss-Aufstrich, z. B. Kokos-Mandel-Aufstrich , aus dem Alnatura-Supermarkt
- 1 Limette
- Salz
- Pfeffer, z. B. Blütenpfeffer
- 200 g Salatmischung, z. B. Alicesalat
- 1 Bund Minze
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Falafel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. In der Ofenmitte 7–9 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Pitabrote dazulegen und mitbacken. Joghurt mit Nusscreme verrühren. Limettenschale fein dazureiben, Saft dazupressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurtmischung auf die Pitabrote streichen. Falafel, Salat und einige Minzeblätter dazugeben.
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