Erdnuss-Koriander-Dip

Name: Erdnuss-Koriander-Dip
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g gesalzene geröstete Erdnüsse; ¼ TL Koriandersamen; 2 dl Kokosmilch; ½ Bund Koriander; 1 EL Zitronensaft; Salz; ¼ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)

Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 4 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Die Kokosmilch macht diesen Dip cremig, Koriander und Erdnüsse würzig. Mit rohem Gemüse als Vorspeise, zum Apéro oder auf einem Buffet.

Zutaten

Sauce

Für

Personen

100 g gesalzene geröstete Erdnüsse
¼ TL Koriandersamen
2 dl Kokosmilch
½ Bund Koriander
1 EL Zitronensaft
Salz
ca. ¼ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)

200 g gesalzene geröstete Erdnüsse
½ TL Koriandersamen
4 dl Kokosmilch
1 Bund Koriander
2 EL Zitronensaft
Salz
ca. ½ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)

300 g gesalzene geröstete Erdnüsse
¾ TL Koriandersamen
6 dl Kokosmilch
1½ Bund Koriander
3 EL Zitronensaft
Salz
ca. ¾ TL Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Weiter gehts

Erdnüsse, Koriandersamen und Kokosmilch mit einem Stabmixer pürieren.

fast fertig
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Koriander grob hacken und dazugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Chili abschmecken.

fast fertig
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Dip nach Belieben mit etwas gehackten Erdnüssen, Chili und Koriander bestreuen. Dazu passen Cracker und rohe Gemüse, z.B. Radieschen.

fast fertig