Dip cacahouète-coriandre

Name: Dip cacahouète-coriandre
Total time: 10 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de cacahouètes grillées salées; ¼ de cc de graines de coriandre; 2 dl de lait de coco; ½ bouquet de coriandre; 1 cs de jus de citron; sel; ¼ de cc de Smokey Chili (piment fumé concassé)

Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g, lipides 22 g, glucides 4 g, 240 kcal

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Note personnelle

Du lait de coco pour le côté crémeux, de la coriandre et des cacahouètes pour le côté épicé. Parfait à l'apéritif, comme entrée ou sur un buffet avec des crudités.

Ingrédients

Sauce

Pour

personnes

100 g de cacahouètes grillées salées
¼ de cc de graines de coriandre
2 dl de lait de coco
½ bouquet de coriandre
1 cs de jus de citron
sel
env. ¼ de cc de Smokey Chili (piment fumé concassé)

200 g de cacahouètes grillées salées
½ cc de graines de coriandre
4 dl de lait de coco
1 bouquet de coriandre
2 cs de jus de citron
sel
env. ½ cc de Smokey Chili (piment fumé concassé)

300 g de cacahouètes grillées salées
¾ de cc de graines de coriandre
6 dl de lait de coco
1½ bouquet de coriandre
3 cs de jus de citron
sel
env. ¾ de cc de Smokey Chili (piment fumé concassé)

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

C'est pas fini

À l'aide d'un mixeur plongeur, réduire en purée les cacahouètes avec les graines de coriandre et le lait de coco.

Presque au bout
C'est pas fini

Hacher grossièrement la coriandre puis l'ajouter avec le jus de citron, du sel et le piment.

Presque au bout
C'est pas fini

Selon les goûts, parsemer le dip d'un peu de cacahouètes hachées, de piment concassé et de coriandre. À accompagner idéalement de crackers et de crudités, par exemple des radis roses.

Presque au bout