Dorschfilet mit Sesam und Hirse

Name: Dorschfilet mit Sesam und Hirse
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Hirse; 4 dl Gemüsebouillon; 700 g grosse Karotten; 4 Frühlingszwiebeln; 4 Zweige Dill; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 2 Dorschfilets à ca. 200 g; 2 EL Sesamsamen

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 60 g, 510 kcal

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Persönliche Notiz

Unkompliziert und schmackhaft: In Sesam panierte Dorschfilets mit Karotten und Frühlingszwiebeln ergeben mit Hirse eine sättigende, ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 g Hirse
2 dl Gemüsebouillon
350 g grosse Karotten
2 Frühlingszwiebeln
2 Zweige Dill
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Dorschfilet à ca. 200 g
1 EL Sesamsamen

250 g Hirse
4 dl Gemüsebouillon
700 g grosse Karotten
4 Frühlingszwiebeln
4 Zweige Dill
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 Dorschfilets à ca. 200 g
2 EL Sesamsamen

375 g Hirse
6 dl Gemüsebouillon
1 kg grosse Karotte
6 Frühlingszwiebeln
6 Zweige Dill
Salz
Pfeffer
6 EL Olivenöl
3 Dorschfilets à ca. 200 g
3 EL Sesamsamen

500 g Hirse
8 dl Gemüsebouillon
1,4 kg grosse Karotten
8 Frühlingszwiebeln
8 Zweige Dill
Salz
Pfeffer
8 EL Olivenöl
4 Dorschfilets à ca. 200 g
4 EL Sesamsamen

625 g Hirse
1 l Gemüsebouillon
1,75 kg grosse Karotten
10 Frühlingszwiebeln
10 Zweige Dill
Salz
Pfeffer
10 EL Olivenöl
5 Dorschfilets à ca. 200 g
5 EL Sesamsamen

750 g Hirse
1,2 l Gemüsebouillon
2,1 kg grosse Karotten
12 Frühlingszwiebeln
12 Zweige Dill
Salz
Pfeffer
12 EL Olivenöl
6 Dorschfilets à ca. 200 g
6 EL Sesamsamen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Hirse und Bouillon in einer Pfanne aufkochen. Hirse umrühren und Herdplatte ausschalten. Zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen von den Karotten längs mit dem Sparschäler Zungen abziehen. Frühlingszwiebelgrün in mundgerechte Stücke schneiden. Den unteren Teil der Frühlingszwiebeln längs halbieren. Karotten und Frühlingszwiebeln in einer ofenfesten Form verteilen. Die Hälfte des Dills dazuzupfen. Mit der Hälfte des Öls mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten braten.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Dorschfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Sesam wenden. Im restlichen Öl rundum ca. 5 Minuten anbraten. Fisch auf das Gemüse legen und weitere 10 Minuten backen. Hirse zusammen mit Fischfilets und Gemüse anrichten. Restlichen Dill darüberzupfen und servieren.

fast fertig