Filetto di merluzzo al sesamo con miglio

Name: Filetto di merluzzo al sesamo con miglio
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di miglio; 4 dl di brodo di verdura; 700 g di carote grosse; 4 cipollotti; 4 rametti d’aneto; sale; pepe; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 filetti di merluzzo di ca. 200 g ciascuno; 2 cucchiai di semi di sesamo

50 min

Semplici e gustosi: con il miglio, i filetti di merluzzo impanati nei semi di sesamo con carote e cipollotti danno vita a un pasto saziante ed equilibrato.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 gdi miglio
2 dldi brodo di verdura
350 gdi carote grosse
2cipollotti
2 ramettid’aneto
sale
pepe
2 cucchiaid’olio d’oliva
1filetto di merluzzo di ca. 200 g
1 cucchiaiodi semi di sesamo

250 gdi miglio
4 dldi brodo di verdura
700 gdi carote grosse
4cipollotti
4 ramettid’aneto
sale
pepe
4 cucchiaid’olio d’oliva
2filetti di merluzzo di ca. 200 g ciascuno
2 cucchiaidi semi di sesamo

375 gdi miglio
6 dldi brodo di verdura
1 kgdi carote grosse
6cipollotti
6 ramettid’aneto
sale
pepe
6 cucchiaid’olio d’oliva
3filetti di merluzzo di ca. 200 g ciascuno
3 cucchiaidi semi di sesamo

500 gdi miglio
8 dldi brodo di verdura
1,4 kgdi carote grosse
8cipollotti
8 ramettid’aneto
sale
pepe
8 cucchiaid’olio d’oliva
4filetti di merluzzo di ca. 200 g ciascuno
4 cucchiaidi semi di sesamo

625 gdi miglio
1 ldi brodo di verdura
1,75 kgdi carote grosse
10cipollotti
10 ramettid’aneto
sale
pepe
10 cucchiaid’olio d’oliva
5filetti di merluzzo di ca. 200 g ciascuno
5 cucchiaidi semi di sesamo

750 gdi miglio
1,2 ldi brodo di verdura
2,1 kgdi carote grosse
12cipollotti
12 ramettid’aneto
sale
pepe
12 cucchiaid’olio d’oliva
6filetti di merluzzo di ca. 200 g ciascuno
6 cucchiaidi semi di sesamo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 510 kcal; 2.100 kj
Proteine: 27 g; 22,4 %
Grassi: 15 g; 28 %
Carboidrati: 60 g; 49,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Si continua così

Scaldate il forno statico a 200 °C. Portate a ebollizione il miglio e il brodo in una pentola. Mescolate il miglio e spegnete il fuoco. Coprite e lasciate gonfiare per ca. 20 minuti, poi sgranate con una forchetta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, con il pelapatate ricavate dalle carote delle lingue nel senso della lunghezza. Tagliate le foglie verdi dei cipollotti a bocconi. Dimezzate per il lungo la parte inferiore dei cipollotti. Adagiate le carote e i cipollotti in una pirofila. Distribuite la metà dell'aneto spezzettato. Mescolate con la metà dell'olio. Condite con sale e pepe. Rosolate al centro del forno per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, condite i filetti di merluzzo con sale e pepe e passateli nei semi di sesamo. Rosolateli bene nell'olio restante per ca. 5 minuti. Adagiate il pesce sulle verdure e proseguite la cottura in forno per altri 10 minuti. Servite il miglio con i filetti di pesce e le verdure. Guarnite con l'aneto rimasto e servite.

Ci sei quasi!