Trota con zenzero e limetta

Name: Trota con zenzero e limetta
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 g di zenzero; 1 gambo di lemongrass; 4 cipollotti; 2 spicchi d’aglio; 1 limetta; 2 cucchiai d'olio d’oliva; 2 cucchiai di salsa di soia; 4 trote eviscerate di ca. 250 g; sale; pepe

50 min

Trote cotte al forno, farcite con zenzero, lemongrass, cipollotti, aglio, limetta, olio e salsa di soia. Una squisitezza con riso saltato alle verdure.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Preparate il pesce in 2 teglie e cuocetelo nel forno ad aria calda.

20 gdi zenzero
1 gambodi lemongrass
4cipollotti
2spicchi d’aglio
1limetta
2 cucchiaid'olio d’oliva
2 cucchiaidi salsa di soia
4trote eviscerate di ca. 250 g
sale
pepe

40 gdi zenzero
2 gambidi lemongrass
8cipollotti
4spicchi d’aglio
2limette
4 cucchiaid'olio d’oliva
4 cucchiaidi salsa di soia
8trote eviscerate di ca. 250 g
sale
pepe

60 gdi zenzero
3 gambidi lemongrass
12cipollotti
6spicchi d’aglio
3limette
6 cucchiaid'olio d’oliva
6 cucchiaidi salsa di soia
12trote eviscerate di ca. 250 g
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 300 kcal; 1.250 kj
Proteine: 29 g; 61,1 %
Grassi: 6 g; 28,4 %
Carboidrati: 5 g; 10,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Procedimento Scaldate il forno a 180 °C. Tritate lo zenzero, il lemongrass, i cipollotti e l’aglio molto finemente. Unite la scorza della limetta grattugiata. Spremete l’agrume e unite il succo. Mescolate metà dell’olio e la salsa di soia. Sciacquate le trote sotto l’acqua fredda e tamponatele. Condite con sale e pepe e spennellatele con l’olio. Mettetele in una teglia foderata con carta da forno. Riempite le cavità ventrali con la miscela di zenzero. Rosolate le trote al centro del forno per ca. 20 minuti. Ottimo con riso alle verdure saltato.

Ricetta: Andrea Mäusli