Coleslaw-Sandwich mit Apfel und Poulet

Name: Coleslaw-Sandwich mit Apfel und Poulet
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 80 g Crème fraîche; 40 g Mayonnaise; 4 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; 200 g Weisskohl; 1 rote Zwiebel; 1 grosse Karotte; 2 kleine rotschalige Äpfel; ¼ Bund Dill; ½ gekochtes Suppenhunhn oder 250 g gekochtes Pouletfleisch; 8 Scheiben dunkles Brot

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 40 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Coleslaw-Salat, der sämige Kabissalat, und Apfelscheiben machen das Sandwich mit Pouletfleisch saftig. Als Haupt- oder Zwischengericht und fürs Picknick.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

80 g Crème fraîche
40 g Mayonnaise
4 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
200 g Weisskohl
1 rote Zwiebel
1 grosse Karotte
2 kleine rotschalige Äpfel
¼ Bund Dill
½ gekochtes Suppenhunhn oder 250 g gekochtes Pouletfleisch
8 Scheiben dunkles Brot, z. B. mit Kernen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Crème fraîche, Mayonnaise, die Hälfte des Zitronensafts, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Kohl halbieren, Strunk entfernen. Kohl und Zwiebel in feine Streifen, Karotte in Zungen hobeln und zum Dressing geben. Gut mischen. Äpfel dünn hobeln und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Dillspitzen von den Stängeln zupfen. Hühnerfleisch hacken. Die Hälfte der Brotscheiben mit Fleisch, Coleslaw, Apfelscheiben und Dill belegen. Sandwiches mit einer zweiten Brotscheibe bedecken.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/coleslaw-sandwich-mit-apfel-und-poulet

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