Coleslaw-Sandwich mit Apfel und Poulet

Name: Coleslaw-Sandwich mit Apfel und Poulet
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 80 g Crème fraîche; 40 g Mayonnaise; 4 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; 200 g Kabis; 1 rote Zwiebel; 1 grosse Karotte; 2 kleine rotschalige Äpfel; ¼ Bund Dill; ½ gekochtes Suppenhunhn oder 250 g gekochtes Pouletfleisch; 8 Scheiben dunkles Brot

20 Min.

Coleslaw-Salat, der sämige Kabissalat, und Apfelscheiben machen das Sandwich mit Pouletfleisch saftig. Als Haupt- oder Zwischengericht und fürs Picknick.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

80 gCrème fraîche
40 gMayonnaise
4 ELZitronensaft
1 PriseZucker
Salz
Pfeffer
200 gKabis
1rote Zwiebel
1grosse Karotte
2kleine rotschalige Äpfel
¼ BundDill
½gekochtes Suppenhunhn oder 250 g gekochtes Pouletfleisch
8 Scheibendunkles Brot, z. B. mit Kernen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 510 kcal; 2.150 kj
Eiweiss: 20 g; 16,4 %
Fett: 27 g; 49,9 %
Kohlenhydrate: 41 g; 33,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Crème fraîche, Mayonnaise, die Hälfte des Zitronensafts, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Kabis halbieren, Strunk entfernen. Kabis und Zwiebel in feine Streifen, Karotte in Zungen hobeln und zum Dressing geben. Gut mischen. Äpfel dünn hobeln und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Dillspitzen von den Stängeln zupfen. Hühnerfleisch hacken. Die Hälfte der Brotscheiben mit Fleisch, Coleslaw, Apfelscheiben und Dill belegen. Sandwiches mit einer zweiten Brotscheibe bedecken.

Rezept: Lina Projer