Es muss nicht immer Apfel sein. Clementinen prägen diese Variante des Tortenklassikers. Ein köstliches Zusammenspiel von Süsse, Säure und einem leicht bitteren Hauch.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 3 | unbehandelte Clementinen |
| 40 g | Butter |
| 50 g | Rohrzucker |
| 270 g | achteckig ausgewallter Blätterteig |
Rezept:
Philipp
Wagner
Fotos:
Pia
Grimbühler
Backofen auf 200 °C vorheizen. Clementinen samt Schale in Scheiben schneiden. Blech mit Butter ausstreichen, mit Zucker bestreuen. Clementinenscheiben übereinanderlappend in der Form auslegen. Teig auf die Clementinen legen, Rand etwas an die Früchte andrücken, Teig mit einer Gabel einstechen.
Tarte in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, kurz stehen lassen und vorsichtig auf eine Platte stürzen. Clementinen-Tarte-Tatin lauwarm oder kalt servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 40 Min. backen
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