Clementinen-Tarte-Tatin
Es muss nicht immer Apfel sein. Clementinen prägen diese Variante des Tortenklassikers. Ein köstliches Zusammenspiel von Süsse, Säure und einem leicht bitteren Hauch.
- Vegetarisch
Zutaten
Süsses GebäckFür 4 Personen
für 1 Kuchenblech à ca. 22 cm Ø
- 3unbehandelte Clementinen
- 40 gButter
- 50 gRohrzucker
- 270 gachteckig ausgewallter Blätterteig
- Kilokalorien
- 430 kcal
- 1.800 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 4,7 %
- Fett
- 26 g
- 54,4 %
- Kohlenhydrate
- 44 g
- 40,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 40 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Backofen auf 200 °C vorheizen. Clementinen samt Schale in Scheiben schneiden. Blech mit Butter ausstreichen, mit Zucker bestreuen. Clementinenscheiben übereinanderlappend in der Form auslegen. Teig auf die Clementinen legen, Rand etwas an die Früchte andrücken, Teig mit einer Gabel einstechen.
fast fertig -
Tarte in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, kurz stehen lassen und vorsichtig auf eine Platte stürzen. Clementinen-Tarte-Tatin lauwarm oder kalt servieren.
fast fertig
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