Caramel-Semifreddo

Caramel-Semifreddo

2 Std. 10 Min.

Ein Semifreddo, auch Halbgefrorenes oder Parfait genannt, mit Caramel ist einfacher gemacht als man denkt. Es schmeckt, ohne es zu gefrieren, auch als Creme.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1,5 dlVollrahm
  • 30 gZucker
  • ½ BeutelSchlagrahmfestiger à 9 g
  • 75 gMascarpone
  • 2 ELCaramel-Topping fixfertig
  • 1 ELgrüne Pistazie
  • 3 dlVollrahm
  • 60 gZucker
  • 1 BeutelSchlagrahmfestiger à 9 g
  • 150 gMascarpone
  • 4 ELCaramel-Topping fixfertig
  • 2 ELgrüne Pistazien
  • 4,5 dlVollrahm
  • 90 gZucker
  • 1½ BeutelSchlagrahmfestiger à 9 g
  • 225 gMascarpone
  • 6 ELCaramel-Topping fixfertig
  • 3 ELgrüne Pistazien
  • 6 dlVollrahm
  • 120 gZucker
  • 2 BeutelSchlagrahmfestiger à 9 g
  • 300 gMascarpone
  • 8 ELCaramel-Topping fixfertig
  • 4 ELgrüne Pistazien
  • 7,5 dlVollrahm
  • 150 gZucker
  • 2½ BeutelSchlagrahmfestiger à 9 g
  • 375 gMascarpone
  • 10 ELCaramel-Topping fixfertig
  • 5 ELgrüne Pistazien
  • 9 dlVollrahm
  • 180 gZucker
  • 3 BeutelSchlagrahmfestiger à 9 g
  • 450 gMascarpone
  • 12 ELCaramel-Topping fixfertig
  • 6 ELgrüne Pistazien
Kilokalorien
570 kcal
2.350 kj
Eiweiss
6 g
4,2 %
Fett
47 g
74,6 %
Kohlenhydrate
30 g
21,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
gefrieren lassen:
ca. 2 Stunden
Gesamt:
2 Std. 10 Min.
  1. Rahm mit Zucker und Festiger steif schlagen. Mascarpone dazugeben, alles zu einer festen Masse glattrühren. In eine grössere oder mehrere kleinere Formen geben. Topping darübergiessen. Mit einem Löffel etwas unter die Masse ziehen. Semifreddo ca. 2 Stunden in den Tiefkühler stellen. Zum Servieren Pistazien grob hacken und darüberstreuen.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/caramel-semifreddo

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Die Semifreddo-Masse kann auch sofort als marmorierte Caramelcreme serviert werden.

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