Caramel-Semifreddo
Gesamt: 2 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g,
Fett 47 g,
Kohlenhydrate 31 g, 570 kcal
Persönliche Notiz
Ein Semifreddo, auch Halbgefrorenes oder Parfait genannt, mit Caramel ist einfacher gemacht als man denkt. Es schmeckt, ohne es zu gefrieren, auch als Creme.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1,5 dl Vollrahm
- 30 g Zucker
- ½ Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 75 g Mascarpone
- 2 EL Caramel-Topping fixfertig
- 1 EL grüne Pistazie
- 3 dl Vollrahm
- 60 g Zucker
- 1 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 150 g Mascarpone
- 4 EL Caramel-Topping fixfertig
- 2 EL grüne Pistazien
- 4,5 dl Vollrahm
- 90 g Zucker
- 1½ Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 225 g Mascarpone
- 6 EL Caramel-Topping fixfertig
- 3 EL grüne Pistazien
- 6 dl Vollrahm
- 120 g Zucker
- 2 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 300 g Mascarpone
- 8 EL Caramel-Topping fixfertig
- 4 EL grüne Pistazien
- 7,5 dl Vollrahm
- 150 g Zucker
- 2½ Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 375 g Mascarpone
- 10 EL Caramel-Topping fixfertig
- 5 EL grüne Pistazien
- 9 dl Vollrahm
- 180 g Zucker
- 3 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 450 g Mascarpone
- 12 EL Caramel-Topping fixfertig
- 6 EL grüne Pistazien
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- gefrieren lassen:
- ca. 2 Stunden
- Gesamt:
- 2 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Rahm mit Zucker und Festiger steif schlagen. Mascarpone dazugeben, alles zu einer festen Masse glattrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
In eine grössere oder mehrere kleinere Formen geben. Topping darübergiessen. Mit einem Löffel etwas unter die Masse ziehen. Semifreddo ca. 2 Stunden in den Tiefkühler stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Servieren Pistazien grob hacken und darüberstreuen.
fast fertig
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Tipp
Die Semifreddo-Masse kann auch sofort als marmorierte Caramelcreme serviert werden.
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