Semifreddo al caramello

Name: Semifreddo al caramello
Total time: 2 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 dl di panna intera; 60 g di zucchero; 1 bustina di consolidante per panna da 9 g; 150 g di mascarpone; 4 cucchiai di topping caramello già pronto; 2 cucchiai di pistacchi verdi

Tempo totale: 2 h 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 4 g, grassi 47 g, carboidrati 31 g, 570 kcal

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Appunto personale

Questo dolce facile da preparare richiede solo un po' di tempo d'attesa per la congelazione della crema di panna e mascarpone. Una delizia anche come crema.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

1,5 dl di panna intera
30 g di zucchero
½ bustina di consolidante per panna da 9 g
75 g di mascarpone
2 cucchiai di topping caramello già pronto
1 cucchiaio di pistacchi verdi

3 dl di panna intera
60 g di zucchero
1 bustina di consolidante per panna da 9 g
150 g di mascarpone
4 cucchiai di topping caramello già pronto
2 cucchiai di pistacchi verdi

4,5 dl di panna intera
90 g di zucchero
1½ bustine di consolidante per panna da 9 g
225 g di mascarpone
6 cucchiai di topping caramello già pronto
3 cucchiai di pistacchi verdi

6 dl di panna intera
120 g di zucchero
2 bustine di consolidante per panna da 9 g
300 g di mascarpone
8 cucchiai di topping caramello già pronto
4 cucchiai di pistacchi verdi

7,5 dl di panna intera
150 g di zucchero
2½ bustine di consolidante per panna da 9 g
375 g di mascarpone
10 cucchiai di topping caramello già pronto
5 cucchiai di pistacchi verdi

9 dl di panna intera
180 g di zucchero
3 bustine di consolidante per panna da 9 g
450 g di mascarpone
12 cucchiai di topping caramello già pronto
6 cucchiai di pistacchi verdi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

congelamento:: ca. 2 ore

Tempo totale:: 2 h 10 min.

Si continua così

Monta la panna con lo zucchero e il consolidante. Aggiungi il mascarpone e amalgama bene il tutto in una massa bella densa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuiscila in uno stampo o in più formine. Irrora con il topping poi mescola con un cucchiaio per creare dei motivi marmorizzati nella massa. Metti il semifreddo in congelatore per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Prima di servire, trita grossolanamente i pistacchi e spargili sul semifreddo.

Ci sei quasi!