Semifreddo au caramel
Total: 2 h 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 47 g,
glucides 31 g, 570 kcal
Note personnelle
Un dessert semi-glacé qui marie de la crème, du mascarpone et du topping caramel et qui se déguste aussi en crème. À parsemer de quelques pistaches.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1,5 dl de crème entière
- 30 g de sucre
- ½ sachet de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 75 g de mascarpone
- 2 cs de topping caramel
- 1 cs de pistaches
- 3 dl de crème entière
- 60 g de sucre
- 1 sachet de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 150 g de mascarpone
- 4 cs de topping caramel
- 2 cs de pistaches
- 4,5 dl de crème entière
- 90 g de sucre
- 1½ sachet de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 225 g de mascarpone
- 6 cs de topping caramel
- 3 cs de pistaches
- 6 dl de crème entière
- 120 g de sucre
- 2 sachets de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 300 g de mascarpone
- 8 cs de topping caramel
- 4 cs de pistaches
- 7,5 dl de crème entière
- 150 g de sucre
- 2½ sachets de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 375 g de mascarpone
- 10 cs de topping caramel
- 5 cs de pistaches
- 9 dl de crème entière
- 180 g de sucre
- 3 sachets de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 450 g de mascarpone
- 12 cs de topping caramel
- 6 cs de pistaches
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- congélation:
- env. 2 heures
- Total:
- 2 h 10 min.
-
C'est pas fini
Fouetter la crème avec le sucre et le raffermisseur. Incorporer délicatement le mascarpone puis transférer la masse dans un grand moule ou la répartir dans plusieurs petits moules.
Presque au bout -
C'est pas fini
Arroser de topping et, à l'aide d'une cuillère, mélanger de façon à obtenir un joli marbré. Faire prendre env. 2 h au congélateur.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher les pistaches, en parsemer le semifreddo et servir.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Vous pouvez aussi sauter l'étape de congélation et le déguster en tant que crème.
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