Blätterteig-Flammkuchen mit Schinken
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 29 g, 390 kcal
Persönliche Notiz
Ein Flammkuchen mit Blätterteig, Crème fraîche und Schinken ist fein – als Mahlzeit oder als Fingerfood. Er kann auch laktose- und glutenfrei zubereitet werden.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 1 tiefgekühlter, rund ausgewallter aha!-Blätterteig, aufgetaut
- 100 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
- 120 g Schinken
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Bund Radieschen
- 2 tiefgekühlte, rund ausgewallte aha!-Blätterteige, aufgetaut
- 200 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
- 240 g Schinken
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 3 Frühlingszwiebeln
- 3 Bund Radieschen
- 3 tiefgekühlte, rund ausgewallte aha!-Blätterteige, aufgetaut
- 300 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
- 360 g Schinken
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Frühlingszwiebel in Ringe, Radieschen in Scheiben schneiden. Radieschenblätter beiseitestellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig ausrollen und samt Backpapier auf ein Blech legen. Crème fraîche darauf ausstreichen. Zwiebelringe, Radieschen und Schinken darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Herausnehmen und mit Radieschenblättern belegen. Dazu passt Salat.
fast fertig
Tipp
Anstelle von Blätterteig Pizzateig verwenden. Bei dieser Variante die Temperatur auf 220 °C erhöhen. Die Backzeit verkürzt sich auf ca. 15 Minuten.
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