Erfrischung pur mit Vitaminkick: Eisenkrauttee, Beeren und fein geschnittenes Zitronengras ziehen lassen, dann mit Ahornsirup süssen und kalt servieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 l | Wasser |
| 4 Beutel | Waldbeeren-Tee |
| 0,5 dl | Sirup Rote Früchte |
| 200 g | Erdbeeren |
| Crushed Ice | |
| essbare Blüten zum Servieren |
| 1 dl | Sirup Rote Früchte |
| 1 dl | Wasser |
| 1 Beutel | Agar-Agar à 8 g |
Fotos:
Ruth Küng
Rezept:
Lina Projer
Für das Jelly Sirup, Wasser und Agar-Agar aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. In eine Form à ca. 10 × 10 cm giessen. 2 Stunden kühl stellen. Inzwischen Wasser aufkochen. Teebeutel dazugeben, ca. 5 Minuten ziehen lassen. Tee auskühlen lassen. Mit Sirup süssen, kühl stellen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Jelly stürzen und in gleichmässige Würfel schneiden. Mit Beeren in Gläser verteilen. Mit Crushed Ice, Blüten und Tee auffüllen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ kühl stellen 2 Std.
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