Name: Baileys-Glasur
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 12 Donuts
Ingredients: 40.0 g Milchschokolade; 125.0 g Puderzucker; 1.0 Prise Fleur de sel; 0.3 dl Baileys (Rahmlikör mit Whiskey); 0.2 dl Wasser

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10 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für

Donuts

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Zutaten

	40 g	Milchschokolade
	125 g	Puderzucker
	1 Prise	Fleur de sel
	0,3 dl	Baileys (Rahmlikör mit Whiskey)
	0,2 dl	Wasser

Nährwerte pro Donut

Kilokalorie

70 KCAL

300 KJ

Fett

2 G

25,7 %

Eiweiss

0 G

0 %

Kohlenhydrate

13 G

74,3 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Lina Projer
Fotos: Pia Grimbühler

Zubereitung

Schokolade fein hacken. Mit Puderzucker und Fleur de sel in einer Schüssel mischen. Baileys und Wasser in einer kleinen Pfanne aufkochen. Über die Puderzucker-Schokolade-Salz-Mischung giessen, ca. 2 Minuten stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Glatt rühren. Die Glasur muss zäh sein, aber trotzdem noch fliessen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.