Asiatischer Slaw

Name: Asiatischer Slaw
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Sesamöl; 3 EL Essig, z. B. Reisessig; 2 EL Sojasauce; 1 TL fein gemahlener Rohrzucker; 600 g Kabis, z. B. weisser und roter; Salz; 1 Bund Koriander; 1 Frühlingszwiebel; ½ Peperoncino, z. B. grüner; 200 g Peperoni, z. B. rote und orange; 30 g gesalzene geröstete Erdnüsse; 100 g Mungobohnensprossen

Asiatischer Kabissalat

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 14 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Auch die fernöstliche Version von Coleslaw schmeckt: Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Koriander und Erdnüsse geben dem Kabissalat asiatische Aromen.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

2 EL Sonnenblumenöl
½ EL Sesamöl
1½ EL Essig, z. B. Reisessig
1 EL Sojasauce
½ TL fein gemahlener Rohrzucker
300 g Kabis, z. B. weisser und roter
Salz
½ Bund Koriander
½ Frühlingszwiebel
¼ Peperoncino, z. B. grüner
100 g Peperoni, z. B. rote und orange
15 g gesalzene geröstete Erdnüsse
50 g Mungobohnensprossen

4 EL Sonnenblumenöl
1 EL Sesamöl
3 EL Essig, z. B. Reisessig
2 EL Sojasauce
1 TL fein gemahlener Rohrzucker
600 g Kabis, z. B. weisser und roter
Salz
1 Bund Koriander
1 Frühlingszwiebel
½ Peperoncino, z. B. grüner
200 g Peperoni, z. B. rote und orange
30 g gesalzene geröstete Erdnüsse
100 g Mungobohnensprossen

6 EL Sonnenblumenöl
1½ EL Sesamöl
4½ EL Essig, z. B. Reisessig
3 EL Sojasauce
1½ TL fein gemahlener Rohrzucker
900 g Kabis, z. B. weisser und roter
Salz
1½ Bund Koriander
1½ Frühlingszwiebeln
¾ Peperoncino, z. B. grüner
300 g Peperoni, z. B. rote und orange
45 g gesalzene geröstete Erdnüsse
150 g Mungobohnensprossen

8 EL Sonnenblumenöl
2 EL Sesamöl
6 EL Essig, z. B. Reisessig
4 EL Sojasauce
2 TL fein gemahlener Rohrzucker
1,2 kg Kabis, z. B. weisser und roter
Salz
2 Bund Koriander
2 Frühlingszwiebeln
1 Peperoncino, z. B. grüner
400 g Peperoni, z. B. rote und orange
60 g gesalzene geröstete Erdnüsse
200 g Mungobohnensprossen

10 EL Sonnenblumenöl
2½ EL Sesamöl
7½ EL Essig, z. B. Reisessig
5 EL Sojasauce
2½ TL fein gemahlener Rohrzucker
1,5 kg Kabis, z. B. weisser und roter
Salz
2½ Bund Koriander
2½ Frühlingszwiebeln
1¼ Peperoncini, z. B. grüne
500 g Peperoni, z. B. rote und orange
75 g gesalzene geröstete Erdnüsse
250 g Mungobohnensprossen

12 EL Sonnenblumenöl
3 EL Sesamöl
9 EL Essig, z. B. Reisessig
6 EL Sojasauce
3 TL fein gemahlener Rohrzucker
1,8 kg Kabis, z. B. weisser und roter
Salz
3 Bund Koriander
3 Frühlingszwiebeln
1½ Peperoncini, z. B. grüne
600 g Peperoni, z. B. rote und orange
90 g gesalzene geröstete Erdnüsse
300 g Mungobohnensprossen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Beide Öle mit Essig, Sojasauce und Rohrzucker in einer grossen Schüssel zu einem Dressing verrühren.

fast fertig
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Kabis halbieren, Strunk entfernen. Kabis mit einem Gemüsehobel direkt in die Salatschüssel hobeln.

fast fertig
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Salzen. Alles gut mischen, Dressing mit den Händen etwas einmassieren.

fast fertig
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Koriander grob hacken, Frühlingszwiebel und Peperoncino fein schneiden. Peperoni in dünne Streifen schneiden. Nüsschen grob zerdrücken. Alles mit den Sprossen unter den Salat mischen.

fast fertig