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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kabeljau mit Pesto-rosso-Knusperhaube

Schnell und einfach ist das Fischgericht zubereitet: Rückenfilets vom Kabeljau werden mit Streuseln aus Paniermehl mit Pesto rosso und Kapern überbacken.

Sommerrollen mit Krebsschwänzen

Quick & Easy: Sommerrollen – ähnlich wie Frühlingsrollen, aber nicht frittiert – mit Krebsschwänzen sind eine einfache laktose- und glutenfreie Mahlzeit.

Grüne Monstersuppe

So macht eine grüne Gemüsepüreesuppe auch kleinen Suppenmuffeln Spass: Die – natürlich essbare – Dekoration macht aus den Suppenschalen lustige Monster.

Patacones

Patacones oder Tostones werden zweimal gebratene oder frittierte Kochbananen genannt. Sie werden als Fingerfood mit würziger Sauce serviert.

Completo

Tomaten, Pickles, Guacamole, Sauerkraut, Chili-Zwiebeln und Mayo kommen für den chilenischen Hotdog Completo neben Würstchen ins Brötchen.

Koreanische Kimchi-Suppe mit Muscheln

Kimchi Jjigae ist ein herzhafter und würziger koreanischer Eintopf auf der Basis von Kohl-Kimchi. Hier wird er mit Miesmuscheln ohne Schale zubereitet.

Pasta mit Pulled-Pork-Tomatensugo

Mit Tomatensugo und Pulled Pork kocht man schnell ein schmackhaftes Pasta-Gericht. Penne ricce oder Orecchiette oder andere Teigwaren passen dazu.

Lammkoteletts auf Honigspinat

Einfach und doch besonders fein: gebratene Lammkoteletts mit Knoblauch, serviert auf gedünstetem Honigspinat mit Pinienkernen. Dazu passt Kartoffelgratin.

Schneller Wurst-Gurken-Salat

Blitzschnell und einfach ist Wurstsalat mit Lyoner, roten Zwiebeln und Gewürzgurken gemacht. Als «Expresssauce» dient etwas Flüssigkeit aus dem Gurkenglas.

Lachsfilet mit Kräutersauce

Auf einem Petersilienbett im Dampf gegart, schmecken die Lachsfilets nach Frühling. Dazu passt eine Kräutersauce mit Basilikum, Kerbel und Schnittlauch.
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