Zabaione con fragole

Name: Zabaione con fragole
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di fragole; 2 cucchiai di miele; 2 tuorli; 2 cucchiai di zucchero; 1 dl di vino bianco

15 min

Le fragole marinate nel miele e rivestite di soffice zabaione chiudono in bellezza un menu gastronomico o accompagnano il tè del pomeriggio. Che dessert!

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

200 gdi fragole
1 cucchiaiodi miele
1tuorlo
1 cucchiaiodi zucchero
0,5 dldi vino bianco

400 gdi fragole
2 cucchiaidi miele
2tuorli
2 cucchiaidi zucchero
1 dldi vino bianco

600 gdi fragole
3 cucchiaidi miele
3tuorli
3 cucchiaidi zucchero
1,5 dldi vino bianco

800 gdi fragole
4 cucchiaidi miele
4tuorli
4 cucchiaidi zucchero
2 dldi vino bianco

1 kgdi fragole
5 cucchiaidi miele
5tuorli
5 cucchiaidi zucchero
2,5 dldi vino bianco

1,2 kgdi fragole
6 cucchiaidi miele
6tuorli
6 cucchiaidi zucchero
3 dldi vino bianco

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 170 kcal; 700 kj
Proteine: 3 g; 8,6 %
Grassi: 4 g; 25,7 %
Carboidrati: 23 g; 65,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Dimezzate le fragole. Mescolatele con il miele e distribuitele nei piatti o nelle coppette.

Ci sei quasi!
In una scodella d’acciaio inox, sbattete i tuorli con lo zucchero e il vino. A fuoco medio, lavorate a bagnomaria con un frullatore elettrico per ca. 5 minuti fino a ottenere una massa spumosa. Versate lo zabaione sulle fragole e servite subito.

Ci sei quasi!