Salsa alla vaniglia
Tempo totale: 10 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per dl: proteine 4 g,
grassi 6 g,
carboidrati 17 g, 140 kcal
Appunto personale
Crema morbida e delicata a base di latte, tuorli, zucchero e vaniglia. Deliziosa con le mele in tutte le salse (in camicia, con lo strudel, nella torta).
Ingredienti
Salsa
Per ca.
5
- 5
- 10
dl
- 1 baccello di vaniglia
- 4 dl di latte
- 2 tuorli freschi
- ½ cucchiaino d’amido di mais
- 60 g di zucchero
- 2 baccelli di vaniglia
- 8 dl di latte
- 4 tuorli freschi
- 1 cucchiaino d’amido di mais
- 120 g di zucchero
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
-
Si continua così
Incidete il baccello di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mescolate entrambi nel latte e portate a ebollizione.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mescolate i tuorli con l’amido e lo zucchero.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Incorporate il latte bollente ai tuorli mescolando continuamente.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Versate il tutto in padella. Mescolando continuamente portate quasi al punto di ebollizione.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Versate la salsa in una scodella filtrandola con un colino.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Coprite immediatamente la superficie della salsa con un foglio di pellicola trasparente per evitare che si formi una pellicina sulla superficie. Lasciate raffreddare la salsa.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consigli utili
Servitela con una tortina alle mele o con bacche fresche. Servite la salsa calda.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!