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Quark con albicocche e cacao

Quark con albicocche e cacao

Tempo totale: 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 2 g, carboidrati 22 g, 160 kcal
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Il quark con albicocche secche e crema al cacao invece del cioccolato è un goloso dessert senza lattosio né glutine, da preparare anche in versione vegan.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Per 2 bicchieri da ca. 1,5 dl

Per 4 bicchieri da ca. 1,5 dl

Per 6 bicchieri da ca. 1,5 dl

Per 8 bicchieri da ca. 1,5 dl

Per 10 bicchieri da ca. 1,5 dl

Per 12 bicchieri da ca. 1,5 dl

  • 50 g d’albicocche secche
  • 250 g di quark magro senza lattosio
  • 1½ cucchiai di cacao in polvere senza glutine
  • 0,25 dl di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
  • ½ cucchiaino di cacao in polvere senza glutine da cospargere
  • 100 g d’albicocche secche
  • 500 g di quark magro senza lattosio
  • 3 cucchiai di cacao in polvere senza glutine
  • 0,5 dl di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere senza glutine da cospargere
  • 150 g d’albicocche secche
  • 750 g di quark magro senza lattosio
  • 4½ cucchiai di cacao in polvere senza glutine
  • 0,75 dl di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
  • 1½ cucchiaini di cacao in polvere senza glutine da cospargere
  • 200 g d’albicocche secche
  • 1 kg di quark magro senza lattosio
  • 6 cucchiai di cacao in polvere senza glutine
  • 1 dl di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere senza glutine da cospargere
  • 250 g d’albicocche secche
  • 1,25 kg di quark magro senza lattosio
  • 7½ cucchiai di cacao in polvere senza glutine
  • 1,25 dl di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
  • 2½ cucchiaini di cacao in polvere senza glutine da cospargere
  • 300 g d’albicocche secche
  • 1,5 kg di quark magro senza lattosio
  • 9 cucchiai di cacao in polvere senza glutine
  • 1,5 dl di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
  • 3 cucchiaini di cacao in polvere senza glutine da cospargere

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Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
  1. Mettete da parte alcune albicocche per guarnire e tagliate il resto a dadini. Mettetele con il quark in un contenitore alto e frullate finemente con il frullatore a immersione. Distribuite 3/4 del quark alle albicocche nei bicchieri. Mescolate il quark restante con il cacao in polvere e la bevanda alla noce d'acagiù. Distribuite la crema al cacao sul quark alle albicocche. Tagliate le albicocche messe da parte a listarelle. Cospargete il quark di cacao in polvere e servite con le listarelle d’albicocca.

Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/quark-con-albicocche-e-cacao
Già cucinato Cucinato
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Consigli utili

Per i vegani: sostituite il quark magro con yogurt di soia. Profumate a piacere il quark con un tocco di cannella.

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