Tiramisù all'arancia
Ingredienti
Dessert
Per
- 8
- 16
persone
per 1 stampo rotondo da 23 cm
per 2 stampi rotonde da 23 cm
- 3 arance
- 3 cucchiai di liquore all'arancia
- 250 g di mascarpone
- 250 g di quark semigrasso
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 60 g di zucchero greggio semolato
- 1,5 dl di panna semigrassa
- ca. 200 g di savoiardi
- 1 cucchiaino di cacao in polvere per decorare
- 6 arance
- 6 cucchiai di liquore all'arancia
- 500 g di mascarpone
- 500 g di quark semigrasso
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 120 g di zucchero greggio semolato
- 3 dl di panna semigrassa
- ca. 400 g di savoiardi
- 2 cucchiaini di cacao in polvere per decorare
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- refrigerazione:
- ca. 2 ore
- Tempo totale:
- 2 h 30 min.
-
Si continua così
Grattugiate finemente la scorza di un’arancia, poi tagliate le calotte superiori e inferiori degli agrumi. Pelate le arance a vivo e liberate gli spicchi dalle pellicine, avendo l'accortezza di raccogliere il succo. Spremete il succo dai resti degli agrumi. Mettete in frigo 1/3 degli spicchi d'arancia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Frullate i restanti spicchi con il succo raccolto e unite il liquore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mescolate il mascarpone con il quark, lo zucchero vanigliato, lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata. Con lo sbattitore elettrico montate la panna ben ferma e incorporatela al mascarpone.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuite la metà dei savoiardi nello stampo, ricopriteli con la metà delle arance frullate, poi con la metà della crema al mascarpone. Distribuite il resto dei savoiardi sulla crema, ricoprite nuovamente prima con le arance frullate, poi il resto della crema al mascarpone. Mettete il tiramisù in frigo per ca. 2 ore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Poco prima di servire il tiramisù, spolverizzatelo di cacao in polvere e guarnitelo con i filetti d'arancia messi da parte.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Se preferite una variante analcolica, lasciate via il liquore all'arancia.
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