Tiramisù ai mirtilli

Savoiardi intinti nel vino dolce, mirtilli portati a ebollizione e crema di mascarpone a strati compongono questo delizioso tiramisù servito in bicchiere.

vegetariano
1 h 20 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 2 bicchieri di ca. 3 dl

per 4 bicchieri di ca. 3 dl

per 6 bicchieri di ca. 3 dl

per 8 bicchieri di ca. 3 dl

per 10 bicchieri di ca. 3 dl

per 12 bicchieri di ca. 3 dl

50 gdi savoiardi
0,5 dldi vino dolce
50 gdi mirtilli
1 cucchiaiod’acqua
3 cucchiaidi zucchero
1uovo fresco
50 gdi mascarpone
0,5 dldi panna intera

100 gdi savoiardi
1 dldi vino dolce
100 gdi mirtilli
2 cucchiaid’acqua
6 cucchiaidi zucchero
2uova fresche
100 gdi mascarpone
1 dldi panna intera

150 gdi savoiardi
1,5 dldi vino dolce
150 gdi mirtilli
3 cucchiaid’acqua
9 cucchiaidi zucchero
3uova fresche
150 gdi mascarpone
1,5 dldi panna intera

200 gdi savoiardi
2 dldi vino dolce
200 gdi mirtilli
4 cucchiaid’acqua
12 cucchiaidi zucchero
4uova fresche
200 gdi mascarpone
2 dldi panna intera

250 gdi savoiardi
2,5 dldi vino dolce
250 gdi mirtilli
5 cucchiaid’acqua
15 cucchiaidi zucchero
5uova fresche
250 gdi mascarpone
2,5 dldi panna intera

300 gdi savoiardi
3 dldi vino dolce
300 gdi mirtilli
6 cucchiaid’acqua
18 cucchiaidi zucchero
6uova fresche
300 gdi mascarpone
3 dldi panna intera

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 8 g; 7,2 %
Grassi: 24 g; 48,6 %
Carboidrati: 49 g; 44,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: almeno 1 ora

Tempo totale:: 1 h 20 min

Accomoda i savoiardi in un piatto piano e irrorali con il vino dolce. Porta brevemente a ebollizione i mirtilli con l’acqua e un terzo dello zucchero e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Separa i tuorli dagli albumi. Lavora a spuma i tuorli con lo zucchero rimasto con uno sbattitore elettrico. Incorpora il mascarpone. Monta separatamente gli albumi e la panna ben fermi e incorporali con cura alla crema di mascarpone. Distribuisci in strati nei bicchieri i savoiardi, i mirtilli e la crema al mascarpone. Concludi con uno strato di crema e qualche bacca. Prima di servire, lascia riposare i tiramisù in frigo per almeno 1 ora.

Ci sei quasi!