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Tartellette alle mirabelle
Tempo totale: 1 h 20 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 8 g,
grassi 14 g,
carboidrati 35 g, 310 kcal
Appunto personale
Queste tortine di pasta sfoglia racchiudono una deliziosa crema di quark su cui si adagiano dolcissime mirabelle profumate al rum.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
6
- 6
- 12
pezzi
Per 6 formine d’alluminio di 9 cm Ø
Per 12 formine d’alluminio di 9 cm Ø
- 250 g di pasta sfoglia
- farina per spianare la pasta
- 2 uova
- 60 g di zucchero
- 1 limone
- 200 g di quark semigrasso
-
Farcia
- 300 g di mirabelle o prugne Regina Claudia
- 2 cucchiai di rum bianco
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- 1 rametto di menta
- 500 g di pasta sfoglia
- farina per spianare la pasta
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 2 limoni
- 400 g di quark semigrasso
-
Farcia
- 600 g di mirabelle o prugne Regina Claudia
- 4 cucchiai di rum bianco
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
- 2 rametti di menta
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- 20-25 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 20 min.
-
Si continua così
Spianate la pasta sfoglia su poca farina in una sfoglia di ca. 3 mm di spessore. Ritagliate dei dischi di ca. 10 cm di diametro e accomodateli nelle formine. Bucherellate più volte il fondo delle tortine con una forchetta e mettetele in frigo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 180 °C. Per la crema, mescolate le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema. Unite la scorza di limone grattugiata, poi incorporate il quark. Distribuite la crema nelle tortine. Infornatele nella metà inferiore del forno e cuocetele per 20–25 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per la farcia, dimezzate le mirabelle e snocciolatele. Mescolate la frutta con il rum e lo zucchero. Unite le foglioline di menta spezzettate e distribuite le mirabelle sulle tartellette prima di servirle.
Ci sei quasi!
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