Tartellette alla limetta

Name: Tartellette alla limetta
Total time: 2 h 38 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 230 g di petits-beurre; 4 cucchiai di noce di cocco grattugiata; 160 g di burro; 1 albume; 2 limette; 150 g di formaggio fresco, ad es. Philadelphia; 2 dl di latte condensato zuccherato; 4 cucchiai di zucchero; 3 tuorli

Key lime pie

Tempo totale: 2 h 38 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 44 g, carboidrati 60 g, 680 kcal

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Appunto personale

Per la pasta petits-beurre e noce di cocco. Per la farcia, formaggio fresco e limetta. L'unione dei due dà vita a un goloso dessert, croccante e cremoso,

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

persone

per 6 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

per 12 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

230 g di petits-beurre
4 cucchiai di noce di cocco grattugiata
160 g di burro
1 albume
2 limette
150 g di formaggio fresco, ad es. Philadelphia
2 dl di latte condensato zuccherato
4 cucchiai di zucchero
3 tuorli

460 g di petits-beurre
8 cucchiai di noce di cocco grattugiata
320 g di burro
2 albumi
4 limette
300 g di formaggio fresco, ad es. Philadelphia
4 dl di latte condensato zuccherato
8 cucchiai di zucchero
6 tuorli

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 18 minuti

refrigerazione:: ca. 2 ore

Tempo totale:: 2 h 38 min.

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tritate molto finemente i petits-beurre in un tritatutto, poi mescolate le briciole con la noce di cocco grattugiata. Fate fondere il burro, versatelo sui biscotti e compattate la massa. Aggiungete l'albume e impastate fino a ottenere una pasta ben malleabile. Distribuitela negli stampi e premetela bene sul fondo e sui bordi. Cuocete al centro del forno per 8 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.

Ci sei quasi!
Per la crema, grattugiate la scorza di limetta e spremete il succo, poi mescolate bene entrambi con il formaggio fresco, il latte condensato, lo zucchero e i tuorli. Distribuite la crema nelle tartellette e cuocetele al centro del forno per ca. 10 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire, poi mettete in frigo per ca. 2 ore. Sformate delicatamente le tartellette e servite.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartellette-alla-limetta

Già cucinato Cucinato

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